湖南烘培学校收费?

益阳哪里去学蛋糕?

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开一家在家赚钱的私房蛋糕店

私房烘焙的诞生，原因是越来越多的人追求健康的食品，而市面上出售的面包、蛋糕等食品，虽然外形漂亮，但加入泡打粉、色素、防腐剂等物质，吃多了对身体不利。使用天然、健康的原材料制作的蛋糕产品，虽然价格稍高，但从口感、质量、营养价值方面来说，是市面上蛋糕产品无法比拟的。

由于使用天然材料成本比人造材料的高一些，很多连锁的蛋糕面包店都放弃使用，因为以私房蛋糕的形式开展创业没有租金压力和省掉装修费用，大部分创业者可以在家生产，经营成本很低，因此私房的“蛋糕制定模式”将会是巨大的流行趋势。

越来越多的私房烘焙工作室应运而生，一般都利用自己住房或在居民区或写字楼中，以、等新兴社交网络作为营销渠道，通过、私信等方式预订销售。这些私人烘焙店凭借其的蛋糕定制、优质的材料、精细的制作工艺吸引了不少粉丝，生意做得风生水起。

私房蛋糕--创业速成班

学习内容

网红产品系列：海苔肉松小贝(鲍师傅同款)、冰淇淋曲奇、网红毛巾卷蛋糕、雪媚娘、网红豆乳蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、盒子蛋糕、镜面梦幻蛋糕、磨砂蛋糕、北海道蛋糕、彩绘蛋糕、千层蛋糕、蛋黄酥、水信玄饼、网红零食蛋糕、冰皮月饼、棒棒糖蛋糕等

流行韩式裱花蛋糕：包括豆沙裱花、牡丹花、玫瑰花、奥斯汀、大山茶、玉兰花、绣球花、康乃馨、太阳花、仙人球、雏菊、佛手、山地玫瑰、小苍兰、满天星、银冠玉、韩丁子、五瓣花、扶桑花、芍药等多种较流行蛋糕花型

法式甜点慕丝系列：网红豆乳蛋糕、盒子蛋糕类、法式甜甜圈类、百变泡芙类、闪电泡芙类、芝士奶酪蛋糕杯、提拉米苏、芒果慕丝杯、朗姆可可慕丝等

生日蛋糕及裱花系列：蛋糕基础裱花、成品生日蛋糕、裸蛋糕、情趣蛋糕、渐变色花环蛋糕、淋面蛋糕、奶油转印蛋糕、圆蛋糕、芭比蛋糕、迷糊蛋糕、场景蛋糕、卡通蛋糕、方蛋糕、水果蛋糕、麻将蛋糕、黑森林蛋糕、双层蛋糕、零食蛋糕等

手工巧克力系列：黑巧克力、牛奶巧克力、生巧、白巧克力、松露巧克力、朗姆巧克力、君度巧克力、蔓越莓巧克力、抹茶巧克力、草莓巧克力、夹心巧克力、卡通巧克力、写字巧克力、榛果巧克力、造型巧克力、酒心巧克力、无糖巧克力、巧克力礼盒等

烘焙西点系列：秘制曲奇、蔓越莓饼干、抹茶饼干、巧克力饼干、戚风蛋糕、海绵巧克力蛋糕、蜂窝煤蛋糕、纸杯蛋糕等

时尚数码产品系列：第二代数码照片蛋糕等

赠送价值4800元的棒棒糖迷你蛋糕、冰吧奶茶类、特色冰沙冰粥、泡泡冰、奶昔类等产品技术

想开家私房蛋糕巧克力店，选对品牌很重要，佳美滋手工巧克力蛋糕烘焙培训品牌，产品源自欧洲比利时，由香港的投资集团在中国大陆的天津设立管理培训基地，已在内地稳步经营了十多年，结合欧洲的运营模式总结了一套完整的适合中国市场的且行之有效的私房蛋糕店培训学习和营销管理模式。如今国内有近200家私房蛋糕店陆续投入正常运营，很受顾客的欢迎盈利良好。 佳美滋私房蛋糕烘焙培训基地提供烘焙技术的培训，让你掌握核心技术，还提供开店所需的的支持与帮助，帮你打造当地有特色的私房蛋糕DIY生活馆。我们不仅能提供产品技术支持，更提供私房蛋糕DIY生活馆的亲子活动，学校活动，企业外场活动，烘焙工具和原料销售等多种营销模式指导，让你在尽短的时间内获得尽大的成功。

生日蛋糕实体店班：(适合五十到一百二十平米店面)

(包含A至P，八大类别，超过百种单品种类的制作与配方。)

原价：4680元，现价：3280元!学期：25至35天。

一、蛋糕裱花篇

1.奶油的种类介绍(动物、植物、练习)、采购、品牌、储存、打发以及相应的工具

2.蛋糕裱花师的正确站姿、抹刀的拿法、裱花袋及装法、裱花嘴、动作要领

3.花边的练习：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等等

4.花卉练习：向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花、百合花

5.十二生肖练习：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。鼠。虎。猴

6.节日蛋糕练习：父亲节、母亲节、圣诞节、万圣节、教师节、愚人节、春节、生日、情人节

7.抹胚学习：圆形、心形、方形、芭比、汽车、足球、场景、情趣胚等

8.巧克力的制作与应用：铲花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等

面包的分类大全，学烘焙的你该了解一下

面其实面包不过几种简单的材料制成：面粉、酵母、盐、水...但通过不同的组合却能制作出各种各样的面包。那么多款面包，他们都分别属于哪一类呢?下面就慢慢告诉你……

一. 按颜色分

白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

二. 按含水量分

硬面团面包：含水量50-57%

标准面团面包：含水量57-65%

乡村面团面包：含水量65-80%

三. 按是否添加脂肪和糖分

普通面包：不加糖和脂肪，较硬

营养面包：脂肪含量<20%，可添加糖牛奶鸡蛋Cheese洋葱土豆泥肉桂

浓郁型面包：脂肪含量>20%，可添加糖牛奶鸡蛋Cheese洋葱土豆泥肉桂、较软

四. 按酵母类型分

人工酵母面包：较多见，家庭烘焙

天然酵母面包：专业面包坊，酸面团面包

混合发酵面包：人工和天然酵母发酵

化学发酵面包：小苏打和泡打

五. 按发酵类型分

发酵面包：指含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包

无发酵面包：一般用于宗教仪式

六. 按面包软硬度分

软质面包：面团较单纯(黄油、鸡蛋)

硬质面包：面团较丰富(选用各式各样的食材)

七. 按分