世界上“吸金”的5家面包房
宁波乐蜜西点培训
发表于：2018-03-29 09:34:25“ 我 们 都 应 该 知 道 怎 么 让 自 己 开 心 ”
L o v e M i S c h o o l
2018年3月28日 天气 晴| 乐蜜西点西餐培训学校第238期
EverybodyIngrid Michaelson - Everybo
很多小伙伴开面包房一直被困扰的问题就是“如何才能把面包店做大做红，成为一家成功的面包房。”
其实，无论做什么事都是一个学习的过程，首先要有一个明确的目标，面包房的发展也需要一个目标，选择行业内知名的店铺作为学习对象，学习吸收他们的优点，让自己的店铺朝着正确的方向发展，店铺才会越来越好!
今天阿拉蜜就带大家了解下世界各地名气十足的5家面包店或甜品店，他们的店铺有大有小，发展的时间也有长有短，风格也自成一体，但他们都是成功的面包房，让我们共同来看看他们的成功的秘诀吧!
1Dominique Ansel Bakery
坐落在纽约曼哈顿的Dominique Ansel Bakery门前基本每天都可以看到令人绝望的长队，这家店的羊角甜甜圈每日限量200份，早上一上架，不用多时就售完。许多人都把这家店作为旅行计划表中的一个行程，慕名而来享受这家店口感独特、魅力无穷的甜点。
这家店除了甜品的口感独特，还会经常推出一些造型独特的产品。你是不是从未看想过曲奇原来还可以直接做成杯子状，再倒入调配好的牛奶，让顾客可以边吃边喝。
曲奇在这个过程中，经过牛奶的浸泡会变的“外部焦脆，内部酥软“，让人欲罢不能。不用猜，这款产品属于限量供应，先来先得。
2Henri Charpentier
Henri Charpentier位于东京昂贵、豪华的银座地段，光是店面的大门就让人感受到了浓浓的欧式风氛围，华丽巴洛克式的石材门面，搭配上粉紫色系的装潢，夜晚看起来犹如夜店一样。
不要怀疑，这真的是一个甜品店。
你怎么也想不到如此华丽的一家店的爆款竟是这二个小东西，牛油小蛋糕和松软小蛋糕。
牛油小蛋糕使用到的2种杏仁见过都是经过多层层序，严格筛选，并且它所用的黄油也是采用特殊的发酵方法，对原材料也是极其考究，松软小蛋糕散发出的西洋酒与柠檬的清香让人陶醉其中，久久不能忘怀，是世界各地旅客的爱。
3e5 Bakehouse
e5 Bakehouse是英国伦敦一家的面包房，因坚持采用传统配方和制作工艺而声名远扬。虽然他们的外表并不出众，但是口感清脆、香甜，的异常火爆。其中出名的面包工艺复杂，需要面包师花费三天的时间方可完成。
虽然”相貌平平“，但却被誉为全英国好的面包。
这家店以制作工艺出名，同时也是烘焙爱好者的天堂，这里的大师们会经常开班授课，教授面包的技术和方法，如果你想学习到世界上的面包制作技术，来这里一定没错!
PS：如果小伙伴们工作忙去不了国外，也可以来乐蜜哦，同样有着知名烘焙大师、甜点艺术家教你的烘焙技术，课堂上制作的产品，还可以统统带回家分享给好友哦~
4Demel
你要是问我奥地利名气大的甜品店是哪家，我会不思索的告诉你，一定是处于维也纳的Demel面包店。
这家店创始自1786年，其坐落于皇宫附近，拥有者长久的历史，更与奥地利皇室也有深厚的合作渊源，店内的高贵皇室风格反应其不凡地位。
Demel的招牌咖啡非常有名，价格还算可以，一杯大约8欧元，这款招牌咖啡特点就在于它在入口的那一瞬间迸发出一种浓郁醇厚的橘子利口酒味，融合了果香，咖啡香、酒香为一体，再添加上豪华版奶油，是每一位顾客的必点爆品。
除了咖啡，还有众多甜品受到世界各地的旅客热捧。
让人意想不到的是这家店的隔壁，居然还有一家蛋糕博物馆，旅客在博物馆中被充分勾起食欲，自然而然的就会来店里品尝一番，二者真可谓是相辅相成，互为互补。
5泰昌饼家
泰昌饼家，是香港一家传统饼店，位于香港岛中环摆花街苏豪区内，以蛋挞驰名。这家店的蛋挞被誉为”全世界好吃的蛋挞"!
至今已经营了51年的泰昌饼店因为末代港督彭定康钟情而一朝闻名，据说当时彭定康不仅每周光临一到两次，而且还尝试自己做蛋挞，泰昌蛋挞也因此迅即成为“香港蛋挞”，也有人管它叫“肥彭蛋挞”。这家饼店闻名之处除了蛋挞，还有菠萝包和沙翁.
因为这家店的蛋挞是牛油皮的，所以味道比葡式蛋挞更香浓，酥脆。色泽亮丽，金闪闪的亮光再加上盈满吹弹可破的挞心，完美的挞皮，成就了这家店无与伦比的地位。由此可见，拥有一款人气超高的爆品对于面包房的重要性不言而喻。
阿拉蜜简单的概括了下这些名店的优点
1、他们都有属于自己的独特的爆品，而且这些爆品一般都是限量的，
2、他们的产品做工考究，口碑极好，
3、不管店铺大或者小，都能够找出适合自己的经营模式;
4、更重要的是，他们都是从小店做起的。
看完以上内容，小伙伴们是不是已经有点明白了呢?
我们不必在意我们与名店的差距有多大，“他山之石，可以攻玉”，只要我们努力学习，不断自我总结与改进，多年以后烘焙界定有我们的一席之地!
上 课 地 址
宁波市鄞州区创新
课 程 报 名 咨 询
加阿拉蜜可入烘焙群哦，各位大神都在群里等你哦~
用专业培训，
扎实掌握大师技能，
提升自身价值，
投资自己，赢取未来!
• END •
为什么选择乐蜜
趣味课堂
- CLASSROOM -
烘焙教学校园
学校地址
浙江省宁波市鄞州区创新
L O V E M I S C H O O L
世界上“吸金”的5家面包房 原创内容，请点击宁波西点烘焙培训
热门课程
-
VIP咖啡饮品简餐全能精品班
询价
-
综合创业班
询价
-
宁波VIP面包全能班
询价
-
宁波VIP翻糖全能班
询价
-
宁波西式面点师考证培训
询价
