我学校推出的小吃项目都是现今市场热门的小吃项目，设有多项小吃培训技能，如家庭烘焙 中西糕点 特色烧烤 各种名优小吃涵盖近千个品种，品种齐全，技术都是老师多年实际操作的，包教包会。

　　培训时精力全部放在学习技术上，集中学习，重点讲解，实际操作，迅速掌握各项技术和实体店经营管理，并长期提供答疑与开店指导。

　　项目时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天，具体视个人情况而定。

　　学习方式：一次性收费，时间不限，随到随学，师傅手把手教细节，核心技术不保留。全天实践操作，学会为止。

　　温馨提示：在学习期间，我们的师傅都会手把手亲自教学，负责教会为止，同时免费为学员提供更舒适温馨的学习和居住环境，如果有不放心的可以提前与我们预约品尝，满意再学。

　　以家庭式手把手传技术的方式，培训有志做餐饮小吃类的学员，帮助您创业开店。

　　我们面向社会各界招收学小吃技术的学员，如您想当老板，有自己的创业的想法，请拨打或到校咨询。

　　选择好麦烘焙培训还你一个美好的未来

　　生日蛋糕实体店初级班：(适合三十到五十平方米店面) ：

　　(包含A—F，六大类别，八十多种单品种的制作手法，配方以及流程。)

　　原价：3680，优惠价：2480元，学期20—25天。

　　A 生日蛋糕抹胚训练

　　1 裱花工具的认识和讲解使用方法;

　　2 机器设备的讲解和操作方法;

　　3 鲜奶油的打发方法和保存;

　　4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)

　　B 生日蛋糕花边训练

　　1 市面上流行的各类花边的制作手法和

　　2 掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);

　　3 各种喷粉和食用色素的应用;

　　4 果膏的淋法和技巧;

　　5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

　　C 生日蛋糕花卉训练

　　1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

　　2 生日蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法;

　　3 生日蛋糕之向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花，等花边的制作。

　　4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放

　　5.学习各种立体卡通十二生肖制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。

　　6.各种人物及小动物制作：寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。

　　7.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。

　　8.奶油的打发，蛋糕胚的制作等。

　　9.花卉蛋糕组装，生肖蛋糕组装，各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。

　　10.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作，过寿蛋糕制作，儿童节日蛋糕制作，情人节蛋糕制作，开业蛋糕制作，各类艺术蛋糕制作等。

　　D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程：

　　1针对生日创意蛋糕技术实战。

　　2生日店专用蛋糕成品选择，热销产品的定位。

　　3 无添加健康技术的应用。

　　4 创意成品蛋糕学习品种：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽车蛋糕，巧克力蛋糕，

　　5 双层情景蛋糕，水果蛋糕，情趣蛋糕;

　　6 裱花蛋糕的表现手法及创意;

　　7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;

　　8 生日艺术蛋糕的成品实战，实战热销蛋糕成品，直接做成功。

　　9 生日蛋糕运用线上订单生产手法。

　　E 小蛋糕以及部分西点面包的制作：

　　1西点：拖鞋饼干，五角星饼干，手指饼干，芝麻脆条，兔子饼干，鲜奶泡芙，葡萄酥，曲奇饼干。

　　2蛋糕：戚风蛋糕，海绵蛋糕，鲜奶球，水果蛋糕，小纸杯蛋糕，彩虹蛋糕，虎皮蛋糕。

　　3杯子蛋糕：哈雷杯蛋糕，香蕉杯蛋糕，红枣杯蛋糕，马芬杯蛋糕

　　4.花式甜面包类：奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包，墨西哥面包，奶香面包，蜂蜜小面包，蜜豆面包，毛毛虫面包，菠萝皮面包，花生面包等

　　F 广式月饼以及冰皮月饼的制作：

　　1广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼，蛋黄月饼，冰皮月饼等。

　　【烘焙配方】较实用的“红丝绒乳酪千层蛋糕，好吃的流口水

　　红色天鹅绒千层蛋糕，充满了浓郁的奶油芝士馅，完美的情人节甜点。当然平时也是甜点柜里较为引人注目的亮点。

　　千层可丽饼 配方

　　配方：

　　低筋面粉：155克

　　无糖可可粉：15克

　　食盐：3克

　　细砂糖：50克

　　鸡蛋：3个(室温，较大)

　　牛奶：240毫升(室温)

　　脱脂牛奶：120毫升(室温)

　　天然香草精：5克

　　天然红色食用色素(膏)：3克

　　植物油：20克

　　制作：

　　1、把粉类(低筋面粉+可可粉+食盐+细砂糖)混合拌匀。

　　2、用桌上打蛋机或手持搅拌机把鸡蛋搅打1分钟，加入牛奶、脱脂牛奶、香草精、色素，继续搅拌3分钟，加入“步骤1”的粉类混合物中低速继续搅拌1~2分钟至混合均匀(不要过度搅拌，否则你的面糊会变成胶皮一样无法使用)，紧贴面糊表面覆盖一层保鲜膜，静置松弛30分钟，当准备开始煎制博饼时加入植物油。

　　3、中火加热提前准备好的直径25cm不粘平底锅(那么意味着锅子的底部直径为18cm左右，也就是说千层饼的直径会在18cm左右)，倒入一勺浆料，并旋转扭动平底锅使浆料均匀的分步在锅底，大约1分钟后饼边缘开始出现褶皱，用软胶刮刀翻转，继续30秒后，移出平底锅，静置自然冷却。如此反复直至全部煎制完成(约20张饼)，如果当天不用，则可保鲜膜包好，冷藏至多24小时。

　　奶油芝士馅 配方

　　配方：

　　奶油芝士：225克(室温软化)

　　无盐黄油：55克(室温软化)

　　糖粉：190克

　　牛奶：15~30克

　　天然香草精：5克

　　制作：

　　1、室温软化的奶油芝士和黄油混合搅拌，加入糖粉牛奶香草精继续搅拌至均匀光滑细腻状，注意开始时要低速并逐渐转为中高速。

　　2、没有其他步骤了，就这么简单，准备使用。

　　组装成品

　　一层红丝绒可丽饼+一层奶油乳酪馅，直至全部千层饼覆盖完毕。

　　顶部可以选择只洒糖粉装饰或也用奶油乳酪馅涂抹后再洒糖粉，装饰以红色糖豆或其他。

　　密封冷藏储存，食用前室温稍回温。

　　请联系网站，了解详细的优惠课程信息~

　　优质、便捷、省心