轻餐饮行业越来越盛行，也成为食品业的一种主流趋势，有人想开一家烘焙店，但是又有点无所适从，一头乱，小编给你一条路，那就是去培训班学习，就能提高你的手艺了，就不会茫然失措。

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　　烘培可不是简简单单的玩玩噢

　　学个烘焙真不容易啊，你以为随便把面揉成一团，放进烤箱，便大功告成了

　　那你就想错了，事情不如你想象的那般容易

　　1、首先你得事先懂得比例，不然到时烘焙时连百分比都看不懂

　　比如：家里没低筋面粉了，怎么办?很简单，用高筋面粉开出来呗，但是，怎么弄

　　高筋面粉与玉米淀粉以1:1的比例，即可勾兑出低筋面粉了，如果你不懂比例分配的话，呵呵……

　　2、同时，你懂得几何，否则，不同的模具让你换算一下配方，你都不知道模具的体积怎么换算。

　　比如，6寸模具的份量的与8寸模具的份量区别有多大么，侬知道么，通过计算之后，你才知道它们之间相差1.97倍

　　3、还有，你得懂点物理，知道蛋白体积膨胀的原理。

　　否则，你就只会在失败的作品面前默默吐槽：为啥我的蛋糕会扁了捏……这到底是为啥啊……

　　4、最后，化学也是必不可少，整个烘培过程得像做实验一样严谨。

　　千万不要以为三五克的份量之间的差异不重要就把它顺手扔了，到时候你如果做出一团不明物体，你哭都来不及了

　　5、别忘了，你得懂摄影，否则无论你做的再好，也会拍成一团烂菜。

　　没有一定的拍摄技术你能拍好

　　6、你得有美术功底吧，同样的东西，你不知道怎么装饰才好看，是不是太对不起你付出的劳动成果。

　　为什么人家的装饰蛋糕裱花那么漂亮那是因为人家美术好啊!!若连美术都不懂，又怎么能做得出漂亮的蛋糕呢

　　7、体育也很重要啊，材料放在厨房的某个疙瘩里，你得费力把它找出来，拍摄时还要俯拍什么的，腰骨如果少点劲儿都不行啊

　　耐力不可或缺，厨房一站就是几个小时你得能扛得下来，最后你还得具备大的内心，哪怕一次次的失败打击，也不放弃，向着伟大的烘焙梦大步前进……

　　? 看完这些，感脚烘焙真的不容易啊。为所有喜欢烘焙，投身于烘焙事业的小伙伴们伸出大拇指，你们是棒的

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