四川成都小吃的培训哪家好？
酱香，多指菜肴中食物的一种香味类别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作，不过中华料理中对酱香的食用称谓，可谓多有不同。除了凉菜，还有牛肉、鸭类等特色食物以此命名。 其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食物品类。
1、猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。
2、然后切成长条， 酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。
3、肉条一端穿好绳子。
4、在阴凉通风的地方悬挂一夜，去除肉里的水分。
5、第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦。
6、各家的 酱肉各有风味，关键就在腌料不同。
卤制深卤菜培训网隶属于：青羊区科香记技能培训服务部。旨在为有志于餐饮创业的朋友提供四川特色的卤菜餐饮项目培训。以实体店教学方式，让广大餐饮爱好者切实掌握卤菜制作中所必需的核心技术及运作经验。
我们汇集了四川特色卤菜的多个系列项目：科香记绝味系列;飘香系列;酱香系列;烟卤系列;川卤系列;卤香鸭甜皮鸭系列;泡椒系列;拌肺片、红油兔丁、棒棒鸡、猪头肉系列。我们有经营多年的实体店面，可供学员操作实习。
截止到目前为止，我们已为3830多位朋友提供服务，帮他们实现了餐饮梦想。
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