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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 一周以内 上课时间 白天班 上课地址 成都市锦江区总府路23号5楼 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明成都蜀妈酸辣粉培训公司突破传统特色小吃制作技术不好复制、口味难把握、服务不规范、量化不准确等缺陷
课程简介
重庆酸辣粉配料的认识和选用；
2、干粉的浸泡方法；
3、高汤材料的处理，然后制作高汤文火熬6—8个小时
4、专用肉沫的制作方法；
5、秘制红油的制作方法；
6、油炸花生米的制作；
7、开胃小菜的制作；
8、酸辣味比例的调配；
课程内容以实际授课为准
