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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 半个月 上课时间 白天班 上课地址 成都市锦江区总府路23号5楼 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明成都蜀妈餐饮小吃培训中心为您提供正宗的成都麻辣烫“麻辣烫”底料制作配方
课程简介四川麻辣烫技术培训哪里好?正宗麻辣烫技术做法哪里有四川麻辣烫技术培训内容:
1.刀工的练习;原材料的处理方法;
2.红油炒制秘 方技术;
3.三鲜汤的熬制,麻辣汤底熬制与配制,高汤的熬制;
4.麻辣烫的调制,秘制麻辣烫料制作,肉类、豆制品类;蔬菜类;
5.粉类,味碟的技术;
6.酱料的制作技术、串菜的全 套技术烫猪肺、烫青菜系列、烫菌类系列、烫豆腐系列
烫丸子系列、烫粉系列、烫面系列、烫鹌鹑蛋系列。
7.刀工的练习;
8.原材料的处理方法;
9.红油炒制秘 方技术;高汤的熬制;
10.肉类、豆制品类;蔬菜类;
11.粉类,味碟的技术;
12.酱料的制作技术、串菜的全 套技术麻辣烫出品调味技术。
课程内容以实际授课为准