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课程说明
课程级别 初级 培训周期 一周以内 上课时间 全日制 上课地址 成都市锦江区总府路23号5楼 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明灌汤包的皮特别薄，说吹弹可破也不为过，筷子一戳汤汁就溢出来了。这个汤汁就是灌汤包的灵魂所在，这里面可大有讲究，咬一口整个嘴里香气四溢，回味无穷。
课程简介蜀妈教育（）灌汤包制作流程：
灌汤包食材：面粉、猪皮、酵母、各种调味品
1.把面粉、温水、酵母混合，揉成面团，揪成等量剂子待用
2.把猪皮洗净之后煮到可以用筷子戳破
3.煮好的猪皮加一点水放入破壁机，打到没有渣滓
4.将打好的猪皮倒入锅中，加一点水，用小火熬，一边熬一边搅拌
5.煮好了倒入盆中，冷却备用
6.把肉剁成肉泥，按照1：1的比例加入猪皮冻搅拌
7.肉馅里加入盐，味精，糖，鸡精，香料粉，大葱，生姜，酱油等使劲搅拌
8.加入芝麻油，拌匀
然后包好，蒸好即可。
更多早餐面食流程：www.shumom.com
课程内容以实际授课为准
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