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课程说明
课程级别 高级 培训周期 一周以内 上课时间 电话咨询 上课地址 哈尔滨市道里区乡政街112号(引航餐饮技术培训中心) 课程简介由炒卤等制作方法加上大骨熬汤烹制而成,汤味醇厚正宗,汤面、拌面、炒面、打卤面、油泼面、凉拌面、麻辣面等、种类多口味全,适合一年四季经营,任何地方都没有我们的技术!铁锅焖面铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是--焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。
培训内容
- 教学规划排骨豆角土豆焖面、酱香牛肉焖面,香辣肉片什锦焖面、烧肉什锦焖面,鸡翅茶树菇焖面、牛肉鲜蘑焖面,排骨南瓜焖面、什锦特色焖面,腊肠火腿焖面、鸡块香菇焖面,猪手土豆焖面、海鲜焖面,鱼丸焖面、三鲜什锦焖面。
- 赠送凉菜20余种芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
铁锅焖面
课程特色集合市场所有火爆口味,汤汁丰盈,味道醇厚,回味无穷。 适合对象:零基础目标人群自主开店创业、工薪阶层、美食爱好者、美食博主等。 开班形式:1对1授课项目优势开店经营辅助及设备选择,各种原料采购储存、中草药识别,面条特殊工艺制作(劲道爽滑)。课程内容以实际授课为准
哈尔滨引航餐饮技术培训中心
哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。企业资质1 核心技术引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术
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