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课程说明
课程级别 高级 培训周期 一周以内 上课时间 电话咨询 上课地址 厦门湖里区蔡岭路8号琦森大厦4楼411 课程简介蟹煲饭培训
对于美人儿，人们常常称她唇红齿白，笑靥动人。那么形容这一份蟹煲饭，就不得不道一句秀色可餐，浓香袭人了。橙红的蟹肉和红白相间的虾极其吸引眼球，仿佛只有立刻拿起筷子大快朵颐，才是对这份蟹煲饭色相100分的赞美！
蟹味煲仔饭是一道由毛蟹等食材制成的美食。
制作方法：1、将一只毛蟹洗净改刀；150克泰国香米加10克黄油蒸熟待用。2、锅内下25克葱油、5克姜、5克葱、毛蟹煸炒出香后加入海鲜酱5克、蚝油3克、白糖3克、味精10克、鸡精3克、老抽3克、5克高汤，小火烧3分钟后放入香米饭炒匀，放入5克葱末、3克胡椒粉拌匀。3、取沙煲依次放入15克洋葱丝、10克黄油、荷叶装入炒好的蟹饭，盖上盖放煲仔炉上焗4分钟后把黄酒倒在盖顶上即可上桌。
课程内容以实际授课为准
