课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 哈尔滨市道里区乡政街112号（引航餐饮技术培训中心） |
课程简介
戳子肉是一个特别接地气的舌尖美食，食材多样化，有猪肉类，鸡肉类，牛羊肉类、海鲜类，丸子类，蔬菜类，薯条等等。戳子肉是时下一种创新烧烤， 操作简单，无须穿串 ，可以节省人工。口味浓香， 外焦里嫩 ，满口 爆汁，量大实惠，是时下微投创业， 摆摊外的好项目。
戳子肉
戳子肉是青岛的特色，发源于青岛百年李村大集桥底下的美食，自从百年李村大集搬迁改造后，该美食逐渐散落不同地方门店。戳子肉的加工介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工，做出来的美食，因为调料加的比较足，味道十分浓郁。吃戳子肉的环境非常吵杂周围人来人往，夏天很多人愿意在桥下做一戳子烤肉喝着啤酒看周围人来人往的的烟火人间气息。 戳子里的肉滋滋的响，而肉香和蒜香也交织在一起散发出来。五花肉肥瘦相间肥肉部分香而不腻，瘦肉部分紧致有嚼劲，里面的大蒜绵软浓香没有任何的辛辣之味，让人吃完还想吃。
操作内容
- 1.戳子肉的系统讲述；
- 2.戳子肉原料的选购；
- 3.戳子肉食材的预加工；
- 4.戳子肉加工的基本标准；
- 5.戳子肉加工的工艺步骤；
- 6.戳子肉酱料的熬制，撒料的制作；
- 7.戳子肉经营定价原则；
- 8.经选址与生意技巧,投资分析，经营管理；
课程简介
- 01
技术传授
原料选购，食材预加工，酱料熬制，撒料制作，肉类腌制 菜类切配技术，成品制作技术，经营指导
- 02
口味丰富
经典蒜香，双椒孜然，奥尔良，川香麻辣，传统酱香，黑胡椒
- 03
菜品多样
鸡肉类，猪肉类，牛羊肉类，海鲜类，丸子类，蔬菜类，豆品类
经营服务
1 学习前
1、项目学习具体内容讲解和介绍 2、协助分析当地餐饮市场定位
3、业内提供创业选项建议 4、协助开店选址分析和评估
5、解答开店相关问题疑惑 6、外地学员报销路费
7、提供考察品尝服务满意再学习 8、两人学习只收一份学费
2 学习中
1、专业老师1对1授课，2、手把手全程实操，不限学期，学会为止；
3、商学院教授亲自指导开店经营，从市场定位，选址，装修、到菜单设计，
宣传营销，外销售课程等培训课，量身制定开店方案和开店策划。
4、免费提供学习餐 5、免费住宿
6、免费实习材料 7、免费颁发毕业证书
3 学习后
1、终身免费复习和技术升级， 2、免费提供店面设计方案
3、帮助或建议挑选购买设备及用料和餐具 4、免费提供24小时技术及经营咨询
5、定期快手抖音直播线上教学，跟踪指导学员店面经营，
为学员开店解决后顾之忧！
近期活动
- 活动1
赠送价值2800元精美凉拌菜
- 活动2
赠送价值2800元正宗韩式大冷面
- 活动3
赠送价值2800元网红炸鸡技术
- 活动4
赠送价值5800元商学院教授指导开店经营课程
- 活动5
同时报名学习第二项成本收费
- 活动6
会员可任意挑选四个项目系列学习不限价格
课程内容以实际授课为准
