课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 1个月 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 南坪江南大道35号山河大厦4楼 |
课程简介
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锅盔是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细
，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
培训内容：
1.认识制作锅魁所需材料
2.学习和面、揉面和醒面
3.肉馅和压面技术
4.面饼制作过程
5.锅魁制作过程和注意事项
重庆可欣许诺
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
二：保证每一位学员学会，学习时间不约束，学会停止；
三：保证天天现场实践现场操作操练，手把手教会；
四：保证教授正宗秘制小吃配方；
可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的星级
师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百
分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
课程内容以实际授课为准
