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            麻辣串串香技术培训哪家好？核心技术的培训！
        

麻辣串串香技术培训哪家好？核心技术的培训！

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-04-12 11:19:26

相关标签：小吃培训成都小吃培训

成都串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?众所周知,串串香好不好吃,底汤当然是*重要。蜀妈串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草。配以现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高纯度、高品质调味底料,充分保留原料特有的高protein、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美,且中解辣解燥不上火。

　串串香技术培养和操练流程：

　　1、识材料的选用，及材料的保管。

　　2、学员学香辣红油制做技术。

　　3、教师教学员汤料的熬制技术。

　　4、学员学底料炒制技术。

　　5、教师教学员材料码味调味技术。

　　6、学员练红油味的制作技术及保管。

　　7、学员自己重复练所学的课程，一贯练到熟练满意中止。

　　8、教授开店选址技巧、运营技巧、成本核算办法、收技巧等。

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