川菜烹饪培训

川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。湖南菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

课程简介

川菜烹饪培训

蜀妈餐饮川菜练习内容：

1、质料、配料、设备、东西的知道与辨别。

2、川菜底子刀工。

3、各类食材处理，配料分配，调料比例。

4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。

5、川菜菜谱大全，40余款正宗特征川菜菜式学习。

6、质料收购、寄存、保鲜技术。

7、开店选址辅导、店面装饰规划、开店促销方案等。

课程内容以实际授课为准

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