课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 3年 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 四川省成都市青羊区大石东路13号 |
课程简介
是用米线制作的一道风味，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加，适当的调料同时又能让米线。
成都沁香园厨艺工坊砂锅米线的培训内容：
1，原材的认识及选用。
2、砂锅高汤的熬制技术。
3、砂锅专用香辣红油炒制技术和糖色的制作技巧。
4、调味品的配比技术。
5、材料的加工处理。
6、各种成品的制作。
7、材料的保管。
8、新砂锅的使用及保养技术。
9、培训味型：砂锅牛肉米线、砂锅肥肠米线、砂锅酸菜肉丝米线、砂锅香菇炖鸡米线、砂锅泡椒鸡杂米线、砂锅芽菜肉末米线等
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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公司地址：成都青羊区大石东路13号新联商务楼6楼
课程内容以实际授课为准
