河南卤肉培训

卤肉培训:

1：什么是卤肉培训？卤肉培训就是由培训机构传授给创业者，各种生鲜肉食品的加工制作流程，通过卤制而成各种卤肉，这个过程称之为卤肉培训或卤肉技术培训。

2：正宗卤肉培训卤肉做法哪些可以做成美味卤肉：

只要是生鲜合格的肉食品，均可以做成卤肉。如：鸡、鸭、兔、牛、养、驴、马、猪、以及各种鱼、鹿肉等等。

3：卤肉又称之为卤菜或是熟食，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁（老汤）中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。下面是卤肉培训视频，各地学员通过熟食卤肉系列培训。

4：卤肉培训中的卤料配方：

卤料是制作卤肉的调料，中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、干姜、南姜、香茅草、甘草、草果等等。卤料配方是卤肉培训班之一，也是卤肉培训的重要环节。

5：卤肉培训班通过不断进取，反复研究，改进完善，传授给学员各项独有的、正宗的、具有时代的高标准、高要求、实战性的卤肉配方制作技术。全国各地的学员通过熟食总部的系统卤肉系列培训技术，无一例不能独立操作卤肉制作技术。达到成功率。同时也受到学员和社会上的好评。