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蛋糕培训

蛋糕培训

西点蛋糕培训
课程级别初级 培训周期2个月
培训时间白天班
咨询电话 400-656-1390
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蛋糕培训
课程说明
课程级别 初级
培训周期 2个月
上课时间 白天班
上课地址 郑州市金水区金水路51号
课程简介

一、蛋糕培训课程:

1、蛋糕花边、抹面的制作以及奶油的打发方式(第1—2课时)

学习裱花工具的使用基础知识以及蛋糕花边(贝壳花边、玫瑰花边、吊式花边、云朵边、曲奇玫瑰边、波浪花边、花篮、裙边等几十种常用及流行花边)和抹面(圆形面、方形面、新形面、弧形面)以及抹面一刀收的刀法运用。

2、场景类蛋糕制作(第3—4课时)

学习场景的设计、摆件、插件的搭配。树林、花草、小溪、山石、人物以及各种小配饰等细节的协调性处理。

3、转印类蛋糕制作(第5——6课时)

学习芝士糊的调配、糯米纸的运用、线条把控、色彩填充等。

4、数字蛋糕、红丝绒蛋糕的制作(第7——8课时)

5、异形胚蛋糕制作(第9-10课时)

比基尼、紫色迷恋、猛男、泡泡浴、食色男女等。

6、水晶溶洞蛋糕、珊瑚糖晶石蛋糕的制作(第12——13课时)

学习各种巧克力融化的最佳温度、光泽度。各种坚果、糖果、饼干、小饰品的摆放效果。果酱、果胶糖浆的选用、调配。除气泡方法,淋面流畅度的把控。

7、梦幻海洋蛋糕、健康零食类蛋糕(第14--15课时)

主要学习各种零食以及小插件的摆放等。

8、水果裸蛋糕(第16--17课时)学习各种水果的切法、摆放以及摆放及搭配技巧。


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

郑州旭博小吃培训

  旭博小吃培训中心隶属郑州旭博餐饮管理有限公司,是一家食品研究与技术开发,小吃培训,餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构,通过专业老师短期强化培训,为广大创业者提供可靠的技术支持和经营策划,让每位学员都能学到正宗的各地小吃。  旭博小吃培训中心上课期间有
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