传授的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺，经过多年的开发和实践调整，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷特色风味。我们是将粮食加大量的水或高汤熬煮，米中所含的淀粉得到充争的糊化，营养成分都落于水中，肠胃可以充分吸收。用猛火生滚的各种粥，低油低脂，原汁原味，口感清新，符合现代人的健康追求。它针对人群广泛,市场适应性强，每天早、中、晚,夜宵能掀起四次销售高潮。
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