麻辣串串香

艺德福餐饮小吃培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

运城市德新路3号

【学习目标】

1、麻辣串串香原材料的选择和辨认。
2、麻辣串串香原材料的处理加工方法。
3、麻辣串串香底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、麻辣串串香熬料过程中的常见问题和处理方法。
5、麻辣串串香秘制辣椒油的制作方法。
6、学习麻辣串串香各种秘制酱料的制作方法。
7、学习麻辣串串香的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

【教材说明】

1、大厨全程指导教学。
2、采取手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间，直到学好为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

【师资介绍】

杨鼎教龄：4年

中级特色小吃培训师，2010年山西太原酒店任职，业余时间专研各大菜系、烧烤、铁板、海鲜、火锅的制作，是酒店研发创新团队组长。2013年如意大酒店副厨师长。2016年前往上海烹饪学校技术进修。

【课程详情】

运城市艺德福小微餐创培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，艺德福向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。1、麻辣串串香原材料的选择和辨认。2、麻辣串串香原材料的处理加工方法。3、麻辣串串香底料的熬制方法、火候的掌握等。4、麻辣串串香熬料过程中的常见问题和处理方法。5、麻辣串串香秘制辣椒油的制作方法。6、学习麻辣串串香各种秘制酱料的制作方法。7、学习麻辣串串香的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

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