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正宗台湾卤肉饭制作技术培训

正宗台湾卤肉饭制作技术培训

正宗台湾卤肉饭制作技术培训
课程级别高级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1450
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正宗台湾卤肉饭制作技术培训
课程说明
课程级别 高级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 新乡市红旗区醉香园小吃培训部
课程简介

醉香园小吃培训台湾正宗卤肉传人精心配制,由三十多种名贵中药熬制而成,经河南醉香园多次改良,现今我河南醉香园卤肉饭集南北卤肉饭之精华,养生与美味逐渐深入人心,我们还丰富了卤肉饭系列多样性,创新研发了“特色排骨饭”、“牛肉肉燥饭”、“红焖鸡块饭”、“香煎鸡腿饭”等多元化的新美味,将地道特色与现代快餐进行完美结合,符合市场并引领市场潮流。


台湾卤肉饭培训内容

1.台湾卤肉饭 的系统讲解,理论基础。

2.台湾卤肉饭的原料选购标准。

3.台湾卤肉饭的原料预处理。

4.台湾卤肉饭的加工工艺,制作及技巧,秘制配料的制作技巧及经验。

5.台湾卤肉饭的成品标准。

6.台湾卤肉饭产品的定价标准。

7.台湾卤肉饭店面的选址技巧,经营特点,管理技巧

卤肉饭技术培训

1.卤肉饭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存

2.卤肉饭的主料及配料等全部制作流程

3.学员时间学习卤肉饭的制作工艺及店面管理流程

4.复制制作技术,独立完成产品的制作。


醉香园小吃培训卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃,台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中为的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”,而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作
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    • 学校地址: 河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 6路 126路 146路 到 汽车东站 下车即到
    • 公交线路: 河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 6路 126路 146路 到 汽车东站 下车即到
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