课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道向南180米临《海星酒店》路东 |
课程简介
正宗铁板鱿鱼技术培训-铁板鱿鱼简介铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。御世尚品铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，御世尚品腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。
培训内容：
铁板鱿鱼类：铁板鱿鱼串 ★铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 ★铁板鱿鱼仔等
铁板：铁板鱿鱼系列 ★铁板猪肉系列 ★铁板鱼系列 ★铁板牛肉系列 ★铁板鸡肉系列 ★铁板豆制品系列 ★铁板菌菇系列 ★铁板蔬菜系列等
培训课程：
铁板烧的设备器具认识及维修。
铁板烧特色调味粉配置方法。
美味飘香酱的配制及加工。
铁板自制飘香油的制作。
鱿鱼及其他食材的初加工方法。
铁板烧基本手法与技巧。
课程介绍铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料，再用生粉，生姜，葱花，鸡精等食材进行腌制，然后再用专用设备煎熟，后再加以孜然粉，辣椒面，秘制红油，秘制酱料等调料制作而成。
课程内容以实际授课为准
