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糕点烘焙师需要考证吗,考试内容是什么

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发表时间:2021-12-10 62人浏览

  糕点烘焙师需要考证。一般是在培训学校进行考试,证书是能力的表现,想要在工作中不断升职加薪,或者说找到好的工作,不断的学习技能,拿到相应的证书是很有必要的。


  糕点烘焙师考试内容是什么

  初级工只需要考核公共知识。

  中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并且考核公共知识。

  工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

  技工师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并需要答辩。

  技工师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并需要答辩。

  发证机构:经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。证书,政府认可。


  糕点烘焙师值得考吗

  烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。

  烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业,但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店,其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”,西式早餐正在走进市民餐桌。

  烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市,烘焙师受到了企业的追捧,十分走俏。技术人员极具匮乏,大多数烘焙企业技术人员严重不足,业内已出现很多企业高薪笼络人才,使得烘焙行业低薪水线高于很多行业。




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