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培训首页 > 西点烘焙培训讯息 > 零基础的人可以学西点烘焙吗?
奶油裱花课

零基础的人可以学西点烘焙吗?

梵卡国际烘焙 / 发表时间:2019-08-27 3621人浏览 上海中西餐饮培训 中西餐饮培训

  越来越多的人想要学习蛋糕,这是因为近期学习技术的兴起使生活环境更加稳定,另一方面,西点烘焙行业进入门槛低,一般就是通过培训获得技术,作为西点烘焙师素质的提升,特别是通过职业培训学校出来的学生他们的思想,竞争力等,他们逐渐走向西点师岗位位置,弥补近期行业人才的高速发展,但现在企业,无论大小还是难以留住西点烘焙师高手,人才流动性大的现象依然存在。当然,这是有原因的,不会在这里讨论。因此,人们在成功和失败中来来往往。因此,建议一个零基础的人,无论你是刚刚开始决定学习这项技术,你必须有一个计划,不要只根据临时兴趣做出选择。

零基础的人可以学西点烘焙吗?

  零基础的人可以学西点烘焙吗?以下是一些主要从事糕点烘焙的建议,大家一起来看看。

  首先,掌握一个原则。有门路的就去跟着师傅学,没有门路的找烘焙学校。

  想在此补充的是,必须充分考虑学习西点烘焙的点,例如是否可以适应工作时间,是否可以适应工作强度,是否提前准备创业路径,工作环境是否适用与想象的一致,甚至学习的产品技术是否与理想产品相同。现在谈论它并不是什么大不了的事,但如果你事先没有想到它,那么实际上这些因素很难克服障碍。小编遇到了很多学生。随着对糕点厨师职业的逐渐了解,他们开始在学习过程中选择烘焙面包,因为蛋糕在后面没有技术含量和潜力。反之亦然,因为烘烤西点太累了。原因在于原始思维并不全面。

零基础的人可以学西点烘焙吗?

  众所周知,作为一名西点烘焙厨师是一项大的工作,但实际工作中有许多细分,例如烘焙,裱花,甚至只做面团,只是把水果放在蛋糕上。这些情况估计是初学者想不到的情况,几乎大多数初学者会问,放水果我还需要学习吗?我要学习西点烘焙,所以需要找一个可以烘烤和制作蛋糕的人,要不然这一切的有什么意义?但这是现实。在西点学校学到的经验是全面的,但在现实世界中只会使用其中一个。想象一下,如果所有事情都一个人从头到尾做完会是怎样?我有过一个人在店里顶一天的经历,我做现烤,衣服没有一块是干的,裱花估计也差不多,这样的工作效率不高,不会有这样的安排。有人问过我,其实不必要学这么多,要做什么再学什么。我只觉得这个人不适合做西点师,不像做技术的人。谁知道今后自己会做到哪一块呢,技多不压身的。

  西点烘焙师的工作环境也可能不同。在大多数新人的眼中,糕西点烘焙师在顶层工作,每天在酒店的大厨房里工作8小时,独自,干净,不间断。事实上,很多地方是这样的:每天工作8小时但是西点烘焙师早上7点很早就在小厨房,干净整洁的环境,因为新人在做清洁,师傅将共享工具,不受干扰工作因为所有人戴口罩都不方便说话,整个身体被封在这个地方,酒店面包房一般人都没有进去。但是,我不这么认为。毕竟,西点烘焙师是厨师。但仍然喜欢这个行业,因为好的技术可以带来舒适的生活。我想知道当他们看到这个地方的新人是否会完全平静下来还要去学习西点烘焙。

  然后事实上,西点烘焙师的工作可能不是你想象的不一样。互联网上那些漂亮的图片基本上与大多数大师无关。我们制作得也是最常见的产品。小编的一位老师曾经是一家高端定制店的做西点烘焙师。由于拿破仑蛋糕卖得很好,他每天都做很多,几年后做着做着就会感到非常恶心。小编的意思是教初学者实用并选择实用课程。真正的西点烘焙师不是艺术家,他们的技巧不是通过他们华丽的外表来反映,而是通过他们的实用性来反映。

零基础的人可以学西点烘焙吗?

  零基础的人可以学西点烘焙吗?可以学,可以找门路跟着老师傅学,也可以报名西点烘焙培训学校,但是自己必须踏实务实,这样的你学习起来才会更加的有动力。




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