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咖啡师培训机构

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发表时间:2018-08-29 91人浏览

  咖啡师培训机构?随着人们生活水平的逐渐提高,对生活品质的追求也随之上升。那么咖啡师行业就被推上了热潮。现如今咖啡师培训机构很多的,大家选择的时候一定要多考察考察,给大家分享一点咖啡师的干货,希望每一个来学咖啡师的人是因为渴求知识,并不是因为将就。

  以目前知识君在做的市场销售来说,可能是大部分的人方向,而从咖啡师的岗位到咖啡的销售,其实考验的更多是转型对于咖啡师思想的转变。而销售这块对于接触咖啡馆,以及其他客户,这是你在咖啡馆所见不到,因为在咖啡馆来说,相对人群比较稳定,对于提升并不大。

  参加咖啡师培训,有这些!

  日常咖啡师你必须知道的那些事

  要想成为一名咖啡师必备的条件是什么呢?

  1、自身条件

  味觉 视觉敏感,记忆力好,思想敏锐,动手能力强,有一颗追求完美的心。因为咖啡师必须准确的分辨出咖啡豆来自哪一个产地,烘焙程度,风味,如何去拼配,任何一种风味做法一定是自己品尝过的,还要去不同的咖啡店品尝别人的作品,这里不是讲要去偷学别人的,而是找到差距,取长补短。

  2、专业的理论学习

  一家咖啡店要想做好,做大,首要要求就是要有符合顾客的味道,老板懂咖啡对咖啡师的选择一定很苛刻,如果不懂的话更不会找一个不专业的人。所以学好理论知识非常重要。

  3、对设备的操作

  商用和家用咖啡机性能相差大,自己不起商用的但也一定要了解相应的操作和参数。不同的咖啡豆如何调整参数来相互替补设备,在这个过程中必须要有耐心,每一个步骤的改变都会有不同的出品,(比如:咖啡豆的新鲜程度,粉的粗细,压粉的力度,粉量,奶泡的细腻度,心情等等)反反复复练习找到常用的平均值来稳定口感。懂得设备的维护和清洁。

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  参加咖啡师培训,这些都熟透了!

  ◆ ◆ ◆制 作 要 点◆ ◆ ◆ ◆

  咖啡豆:水:冰块 比例 1:5:5

  使用冰水"预浸泡"其实就类似于手冲中的闷蒸过程,可以提高萃取效果和成品的一致性,在冰滴低温且过滤形式的萃取情况下,直接冰滴可能造成粉层湿润不均,部分的咖啡粉萃取过度而另一部分的咖啡粉并未参与到萃取中;

  粉层上部盖滤布和滤纸也是为了增加水滴与咖啡粉的接触,而保证萃取均匀;

  落水的速度也非常重要,以10秒七滴的慢速滴滤约6-8小时,低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触,使得只有小分子风味物质被萃取出来,例如花果香等,那些偏大分子的风味物质,如烟熏味、焙烤味等,则很难被萃取出来,喝起来却口感更加顺滑、馥郁,层次分明,回甘明显,没有油腻感觉。

  最终的冰滴将会带有轻盈干净的口感,饱满的香气和非常持久的余韵,重要的一点,这个方法整个制作过程平均只需6-8小时,无论在家自己享用还是店铺出品都更率:)最后装在玻璃瓶里,放冰箱一个晚上,口感更好。

  咖啡师培训机构?

  依上所述,相信大家对“咖啡师培训机构?”有了一定的认识,学习咖啡师培训,怎么挑选一家好的咖啡师培训机构这个也是非常重要的。好的专业咖啡师培训,一定是有经历、够敬业,能负责的学校。

  咖啡师培训机构?报名咖啡师培训学校的好处显而易见,我们这有专业的咖啡师培训课程,还有经验丰富的老师,可以针对不同阶段的学生制定不同进度的课程,请快联系网站吧,提供内容讲解服务哦!!!~



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