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逸香西点烘焙培训中心是在2013年成立的蛋糕西点综合性专业培训培训中心,我们立足于市场,组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍,力求传授有价值、实用的蛋糕西点制作技术。通过技术与口碑的沉淀,我们已拥有全国人气的烘焙技术交流平台,与全国蛋糕,面包,西点技术爱好者时刻保持交流和互动。随着中国经济的高速发展......
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老师
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温松昌
温松昌: 西点师 擅长:各类巧克力、慕斯、法式西点,芝士的制作研发 从事西点行业10以上,熟练掌控各种专业技能,精通各式的西点操作流程与研发,有很强的教学掌控能力。 工作经历: 2007.2~2010.8 美斯饼店主管 2010.9~2013.3 星美乐西点主任 2013.4~2016.5鲁昂培训学校教研主任 2016.5~2018.6 弗洛法式学院,西点主教练 荣誉: 2012年,嘉年华杯,华南地区季军 2015年,鲁昂培训小组赛创意奖 2018.弗洛法式西点师
授课内容:
各类巧克力
慕斯
法式西点
芝士的制作研发
谢楚君
谢楚君: 甜品师 从业5年,精通港式甜品,咖啡,奶茶等。对咖啡、奶茶、果茶饮品和店铺人员配置,有着丰富的制作和管理经验。 工作经历: 2014.3~2016.3 东莞塔卡蛋糕店 店长 2016.4~2017 .5 广州佳麦 店长 2017.6~2018.6 深圳奉茶 店长
授课内容:
港式甜品
咖啡
奶茶
张廷胜
烘培师:张廷胜 (一)擅长 甜面包类,软欧包类,常温蛋糕类,裱花类等制作,从事烘焙行业二十多年,对烘焙各个岗位,食品安全,人员配置以及店铺经营管理等都有店铺的经验。 (二)工作经历 (1)从1994.3一1996.9在厦门特香包店当烘焙技术员 (2)1996.10一1997.8在福建蒲田特香包店当主管 (3)1997.10.一2000.5跟人合伙开面包店 (4)2002一2016.11自己创业开杜氏特香包店 (5)2016.12一2017.8在深圳振兴蛋糕店当技术主管 (6)2017.9一2018.6深圳品华居食品当技术主管。
授课内容:
甜面包类
软欧包类
常温蛋糕类
裱花类等制作
吴珍珍
裱花师:吴珍珍 (一)擅长 韩式裱花,茶歇,巧克力配件,西点,私人订制, 甜品台 ,从事烘焙行业3年左右 。 (二)工作经历 (1)2015年1月-2016年3月份在旋意(ps:私人蛋糕订制)当裱花师 (2)2016年4月份-2017年7月份在面包好了当裱花师 (3)2017年8月份-2018年5月份在港壹家当裱花师 (4)2018年6月份-2018年9月份在查理小屋当DIY裱花老师
授课内容:
韩式裱花
茶歇
巧克力配件
西点
私人订制
甜品台
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