人民（青海）厨艺培训中心坐落在具有夏都之称的高原古城——西宁市古城台红房子新区，地处繁华地段，环境优雅、交通便利，是我省一所集中式烹饪人才、安置为一体的重点厨师培训培训中心。
目前培训中心共开设了：中式烹调（厨师）班（以热菜为主），兼学雕刻及花色拼盘、宴席面点等；中西式面点糕点班（各种面点点心及月饼、糕点、面包、生日蛋糕等）；食品雕刻班，餐厅宾馆服务员班，另外还开设有兰州牛内面及风味小吃班（麻辣烫、梗皮、酿皮、米粉等）。学期以1-7个月的强化短期班到1-2年的长期班。
人民厨艺培训中心一开始就以高起点、高投入、新气象的“另类面孔”出现，由校长李所倡导的绝色（愉快）教育、订单教育、特色教育等理念，引起了社会各界的广泛关注，也取得了引人注目的成绩。2000年9月6日，由人民（青海）厨艺培训中心和省烹协组团参加的第二届“中华名小吃”认定会上，我省四个品种全部被认定为“中华名小吃”，名列全国第二，为我省争得了荣誉。
10月26日，人民厨艺培训中心成立了“新派青海菜研制组”并和中原郑州“一分利”餐饮有限公司合作，在郑州投资400多万开设了“青海风清菜馆”，内设藏族风情厅、土族风情厅、撒拉风情厅、回族风情厅，日常营业额达4万多元，高达7万元。一时间，广州、青岛、杭州等国内各大城市掀起一股由“牦牛肉、藏系羊为主料以虫草等青藏高原独有的山珍奇草”为原料的“青菜”热，他们纷纷来我生活上洽淡引出“青厨”和烹饪原料。“青菜”、“青厨”送出省门为宣传青海做出了一定贡献。
2002年6月25日，日本高根泽町健康村株式会事业部长冈田先生来我校亲自选拔赴日本药膳厨师，我校学员郝伟海等6人被选中，作为中日餐饮文化交流使者东渡日本。日本高根泽町健康村株式会社还专门在日本开设“青海厅”，青海菜在日本落户。
目前人民厨艺培训中心的学员不仅遍布祖国大江南北，在美国、日本、新家坡、俄罗斯也有“青厨”的身影。2002年10月11日，在青海省第三界烹饪大赛上，人民厨艺培训中心烹饪教师在热菜类取得了很好的成绩并获得了奖牌。
培训中心根据餐馆市场对厨师人才的需求，不断的调整办学方向，不断的优化办学结构，格守办学以人为本，培养受企业欢迎的德技兼备人才，并与一些用人单位先签用人意向协议，后开班培训，结业后学员直接走向工作岗位。另外好的教师队伍、高的教学质量也是人民厨艺学员供不应求，异常的原因。目前人民厨艺培训中心学员就业率达。
在新的世纪里，人民厨艺培训中心决心更好的以“人民培训为人民”的办学宗旨，立足青海、面向世界、面向未来。为宣传青海、建设青海、发展青海做贡献。
