课程说明
课程级别 | 高级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 电话咨询 |
上课地址 | 厦门湖里区蔡岭路8号琦森大厦4楼411 |
课程简介
手工水饺培训 饺子培训
---------------------------------------------项目简介-----------------------------------------
东北饺子好吃,讲究现吃现做。特点是皮薄馅大,鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道,调制饺子馅是关键,馅调得好,味道才能出来;食货君特色饺子皮手擀面韧滑筋道可以说全球,馅料的调制更是空前绝后,学饺子选食货君OK。
手工饺子是一道由面、猪肉陷、大白菜等食材制成的美食。主料是面、猪肉陷、大白菜。辅料:葱、姜粉、老抽、生抽、香油。
工饺子又分两种,手工擀的饺子皮和机器做的饺子皮。
同样都是用手工包的饺子,只是饺子皮不同而已。手工擀的饺子皮更好吃些,又劲道又软和,饺子含水量比较高。大的饺子馆一般用手工擀饺子皮,现包现煮,饺子味道好,饺子皮的口感更好。因为人工成本高,所以饺子的价就自然高些。有名的“喜家德”饺子连锁店,就推崇人工擀饺子皮,现包现煮,把人工擀饺子皮的技术发挥到了。许多饺子馆也都是打着纯手工饺子的招牌来吸引顾客的。手工擀的饺子皮许多吃货是能吃出来的。
课程内容以实际授课为准