麻辣烫主要特点就是无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。每个人进入一个陌生的行业都是一窍不通，所以许多的创业者在想要经营麻辣烫也是遇到了许许多多的问题，小到麻辣烫开店的店内需要购置的东西，大到店面的选择。相对来说应该选择一个人流量比较集中，竞争对手比较少的地方。以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到超值服务，才可以处于不败之地！能喝汤的麻辣烫，无疑会越来越被广大百姓欢迎和推崇！

厦门市味佳美餐饮管理有限公司是福建省较大的特色小吃培训机构；是一家集特色小吃项目技术培训、、创业咨询、餐饮咨询、餐饮托管、餐饮业务策划与服务为一 体的综合性餐饮集团。地址：厦门市湖里区马垅社195号晶裕酒店旁。 欢迎您的来电！

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培训内容：麻辣烫技术培训

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1、 麻辣烫的系统讲述；2、麻辣烫原料的选购；3、麻辣烫材的预加工；
4、麻辣烫加工的基本标准；5、麻辣烫加工的工艺步骤；6、麻辣烫经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间：随到随学，一般3-5天，学到自己能上手开店经营，能独当一面。传授销售指南，经营理念，指导开店选址，菜单设计，手把手教学，指导，师傅心细如麻，教到你和师傅一样的技术。一次性收费绝无二次收费，技术免费升级。您的成功是我们的梦想

麻辣烫，是川渝地区有特色，也能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

地址：厦门市湖里区马垅社195号晶裕酒店旁

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