厦门花式调酒培训班

一 鸡尾酒的起源

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值 。

在1777年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。当这家酒馆各种酒都快完的时候， 一些军官走进来要酒喝。一位叫贝特西•弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军 官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。

二、调酒培训内容

基础理论

1）世界名酒基础知识，各类酒文化；

2）调酒师的概念和工作内容及职业操守；

3）鸡尾酒简介及历史起源

4）调酒专用工具介绍

5）六大基酒简介及常用品牌

6）调酒的常用工具识别、用途及保养

7）酒水管理与出品方式、流程

8）鸡尾酒的调制与创意方式

实践操作

1） 经典花式调酒制作：

红粉佳人、百丽牛奶、玛格丽特、天使之吻、852轰炸机、青草蜢、七彩虹、新加坡司令、自由古巴、龙舌兰日出、蓝色夏威夷等等。

2）特调果汁系列：

绿色世界、情人梦、爱情海、翠玉果汁、魅柠檬、南阳柳香、仙女散花。

3）花茶、水果茶：

玫瑰花茶、美人花果茶、养颜美容茶、开胃水果茶等。

4）鲜榨果汁：

西瓜汁、苹果汁、奇异果汁、雪梨汁、木瓜牛奶汁等等。

5）水果拼盘：

单一水果拼盘，花式水果拼盘。学习费用不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般4-5天，根据各人掌握情况而定。学习时间1980元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级服务费等，中途不收任何费用。

开店服务

1）酒吧地址的选择、证照的；

2）材料、设备的选购；

3）前期菜单的定制与市场考察的技巧；

4）酒吧装修风格案例参照与指导等

四 开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考及设计。

5、花式调酒制作的设备及工具。

五 福建威辰培训十大优势：

1 福建省家成立的专业小吃培训机构，也是整个福建省规模大、师资专业小吃培训机构，教学，科学店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。

2 福建威辰毗邻福建大的调料批发市场，厦门江头调料批发市场，是整个厦门的餐饮聚集中心，学员学完技术后，可由师傅带领去楼下购买开店食材。从根本上解决学员开店调料食材购买问题。

3 围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。创培训模式，完成培训即可开店。

4 亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教包会，包满意。

5 技术千锤百炼，市场，确保管用、好用、顶用，竞争无压力。

6 产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可掌握。

7 学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。

8 产品和口味不断更新，创意不断。

9 餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。

⑩ 数百家合作单位，就业创业有支持。

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