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厦门开心花甲训班
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厦门开心花甲训班

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厦门开心花甲训班
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼(毗邻江头夏商农产品市场)
【教材说明】

不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习时间,根据个人掌握情况而定。

【课程详情】

厦门开心花甲训班


一、开心花甲

开心花甲,又名"开心花甲粉",是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。它是创新型的传统美食品牌,以创新 传统手法与配方烹制的锡纸花甲,营养佳,口感独特,味道鲜美,一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉,倾力打造成为中国风味海鲜小吃!


二、培训内容

培训内容 开心花甲技术培训培训


课程安排

1.锡纸和粉丝的认识与挑选;

2.花蛤、基围虾、八角鱼,牛蛙、花甲的处理方法;

3.花甲汤底的配方与熬制技巧;

4.酱料的制作及独特调配;

5、麻辣味开心花甲制作;

6、香辣味开心花甲制作;

7、原味开心花甲制作;

9.开心花甲的保鲜过程;

10、开心花甲所用调料的采购渠道。


培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠 指导招牌设计、指导菜单设计。


三、开心花甲的利润分析

开心花甲15元一份,花甲市场上6元一斤,一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元 燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话,销售三十份,利润是30×10=300


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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