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厦门潮汕砂锅粥
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厦门潮汕砂锅粥

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厦门潮汕砂锅粥
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼(毗邻江头夏商农产品市场)
【课程详情】

厦门潮汕砂锅粥


一、 潮汕砂锅粥的背景及特点 潮汕砂锅粥采用优质大米,新鲜鱼虾、肉类,小伙慢慢煲煮,煲出鲜味,煲出浓香,清淡鲜美,原汁原味。

二、 砂锅粥培训内容

培训内容

●蟹粥●黄鳝粥●田鸡粥●生鱼粥●水鱼粥●虾蟹粥●虾粥●鸡粥等

培训课程

1.砂锅粥的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法。

3.米、水、食材配比及熬制时间、方法。

4.各种河海鲜、鱼,禽类、虾等的品质鉴别,加工方法,保养发发。

5.成本核算,售价指导。

6.学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业。

7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.砂锅的选购及保养方法。

9.设备导购,店面设计,技术服务。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.赠送潮汕卤汤技术。

2.指导招牌设计、指导菜单设计。


三 开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工砂锅粥设备、器具的配置。


四 培训优势

优势一: 千年传统 时尚新宠 无论南方北方,喝粥是几千年的传统了,作为一个有历史的主流饮食,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。潮汕砂锅粥是新工艺,新口味,在味道和形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。

优势二: 多种口味 即煲即食 潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等,相互搭配,多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味,即时兑料煲粥,慢火熬制,时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥

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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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