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厦门华南翻糖蛋糕培训

厦门华南翻糖蛋糕培训

厦门华南翻糖蛋糕培训
课程级别高级 培训周期2个月
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1450
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厦门华南翻糖蛋糕培训
课程说明
课程级别 高级
培训周期 2个月
上课时间 全日制
上课地址 福建省厦门市湖里区枋湖东路268号蓉毅达大厦2楼
课程简介

学翻糖蛋糕、烘焙、面包、甜点就到厦门华南烹饪学校,专业的西点烘焙培训学校

○ 翻糖专业市场前景介绍

翻糖由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰,翻糖蛋糕是传统蛋糕烘焙技法的延伸,把奶油蛋糕把表面的裱花奶油换成了糖粉混合物,中间的夹心一般还是奶油水果。翻糖蛋糕比较好塑型,形状多样,口感味甜而且比较软。

由于它可爱多变的造型设计和艳丽的颜色,受到了孩童和青年人的青睐。在咖啡厅和蛋糕店中,翻糖蛋糕现在已经成为不可或缺的一道甜品。在悠闲静谧的下午茶时光里,来一块翻糖蛋糕,是不是能增添许多色彩呢?

90%(实践操作课程)

翻糖概论:翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用,翻糖蛋糕制作工具的使用等。

糖霜饼干:蕾丝、卡通。

捏塑杯子造型:花卉、蕾丝、卡通等。

3D立体造型:人物、卡通、场景以及实物等。

10%(专业理论课程)

糖花系列:百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、兰花、马蹄莲等。

玛德琳棒棒糖蛋糕系列:海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。

庆典蛋糕:蕾丝、卡通、实物、场景等。

创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

职业规划:培养能够适应酒店、西点房的翻糖制作以及独立创业的人人。

就业:学校提供公共就业信息

颁发书:本校《毕业》、省厅《上岗》

学制:60课时

经典西点教学环境

教学设备,实践+理论结合

90%实践操作课程+10%理论知识课程

1.创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西点烘焙理论实践一体化 3.授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划

硬件设施+团队

优雅的校园环境,设施设备,在业内遥遥。几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备,标准化梯形操作大厅,多媒体投影室等,都为教学提供基本。

多点全面培养

创素养、技能和知识“三位一体”教学模式,培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。

教学环境
学生作品

○ 学校简介

我校是经国家劳动门批准成立的大型烹饪教育基地。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向,以社会需求为的办学理念,面向社会常年招生。一校区坐落于获得国际棒人居奖的海上花园城市——厦门,地处厦门岛内的几何中心,地理位置优越,生活交通便利。第二校区坐落于历史文化名城——泉州,依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利。 “德才兼备,海纳百川”作为本校的校训,充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念,在强化技能教育的同时,注重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时,不拘一格,把学生培养成修养和学养兼具的人才。

○ 详细地址

厦门中心校 :厦门市海沧区新阳北路

路线一:乘公交车680、805、809、826、832、836、838、839、854、890、981、982、988路到长庚站下车,穿过红绿灯即到;

路线二:乘公交车807、845路到长庚门诊站下车,过桥右转50米即到;

路线三:乘公交车807、828、830、834、835、837、851、859、958路到许厝站下车,往长庚方向红绿灯左转50米即到。

厦门一校 : 厦门市湖里大道

路线一:乘公交车843、109、848路到华光站下车,往东20米即到(另有单行线956、655、26路经过本站,请注意识别);

路线二:乘公交车94、97、107、137路到华光站下车(另有单行线39、113路经过本站,请注意识别),往湖里大道红绿灯路口方向100米即到;

路线三:乘公交车11、16、94、97、109、113、301路(16区) 、305路(94区) 、306路(97区) 、137、655、843、956路到石头皮山站下车,往西100米过红绿灯即到;

路线四:乘公交车107、113路到天安工业站下车,往南(湖里大道方向)200米,过红绿灯即到。





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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

厦门华南职校

 福建华南职校——省AAAA级单位,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于福建华南教育体系,是经福建人力资源和社会厅批准成立的大型职业技能教育基地,致力于成为“具公信力职业教育领军品牌”,培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地,学校一贯秉
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