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烹饪厨师培训速成班
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烹饪厨师培训速成班

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烹饪厨师培训速成班
课程说明
课程级别
初级
培训周期
2个月
上课地址
厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦
【课程详情】

  厦门厨师烹饪速成培训班

  一:厨师烹饪速成班开班信息

烹饪培训两月速成班(白、晚班)
理论:烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系、中小型餐饮企业与管理。
实践:烹饪基本功(刀工、锅工)、川、闽实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。
职业规划:培养能够独立完成常见川、闽菜的制作的一线实用人才。
就业推荐:学校提供公共就业信息。
颁发证书:本校《结业证书》 省厅《上岗证书》
学制:2个月

  二:烹饪班培训目标

  1.通过强化训练后拥有比较深厚的刀功,能熟练快速的切菜以及完成各色雕花

  2.能掌握配菜原理及熟练运用摆盘技巧

  3.能一定程度上激发创新思维,具备初级开发菜品的能力

  4.熟练掌握火候及调料配方


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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