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2020-10-22
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2020-10-22
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西安秦镇米皮培训

西安秦镇米皮培训

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课程级别初级 培训周期一周
培训时间白天班
咨询电话 400-656-3385
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西安秦镇米皮培训
课程说明
课程级别 初级
培训周期 一周
上课时间 白天班
上课地址 西安市未央区凤城二路市图书馆地铁口c口第五国际B座29楼
课程简介

1、项目简介:

"秦镇米皮,是用大米磨浆蒸成。是陕西省著名的汉族小吃。相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成了久负盛名的美食。

  1. 利润分析

以50斤大米为例:单价1.7元,1.7元×50=85元,可做 150斤凉皮,每碗0.4斤,可调 375碗, 每碗卖 5元,共计 1875元。燃料费50元、香料水15元、辣子油180元。每碗秦镇米皮调料共计:1+0.5+0.2+0.3=2元料总成本每碗凉皮按市价算5元,375碗秦镇米皮调料共计:1875元

纯利润:1875元-750元=1125元×30=33750一月×一年12个月=405000元

备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。

"汉中热米项目简介

陕西的凉皮天下闻名,所以外地人只知道凉皮是冷吃的,却不知道在陕西还有很著名的热米皮吃法。秦岭以南的汉中,因为地处盆地,气候不似陕北关中地区那么干燥,却多了几分四川盆地的温润。因为盛产水稻,所以制作出一系列大米为特色的陕西美食,其中最有代表性的就要数热米皮了

2.利润分析

米皮成本利润分析:以50斤大米为例:单价2元, 2元×50=100元,可做 125斤凉皮,每碗0.5斤,可调 250碗, 每碗卖 4元,共计 1000元。燃料费25元、香料水50元、辣子油50元。250碗米皮调料共计:25元+50+50元+=125元料总成本:大米100元+调料125元=225元。纯利润:1000元-225元=775元×30=23250一月×一年12个月=279000元

备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。

3、培训流程

学员所选学项目的全套制作工艺:选材,处理材料,烹制,出成品。所有过程全部有资深名厨老师手把手指导,学员亲自操作。确保学员学到真正技术 。

对于初次接触餐饮行业的学员,我们先从最近本的厨房用具安全使用开始,如:使用,专业炉灶使用,专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理;调味料的辨认;秘制调味料的调配。

单项980元 (免费就餐);2680任选5项(包食宿);3680任选8项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用

学习时间

学习时间学员自行选择,不限时间,包教包会,学会为止。

4、合作方案

项目咨询—实地考察—签订合同—课程安排—项目学习—技术考核—毕业

售后服务

学员毕业后,三年之内,在实际操作过程中如遇到问题,可咨询,公司将及时为其排忧解难,必要时学员可以重新返回公司再次学习费用

学习费用。

开店指导

学员如果在开店时遇到任何问题,如店面的选择、店面装修;人员配备;设备的选取等,公司都将免费为学员指导。

技术升级

公典秦餐饮致力于陕西特色小吃技术的培训与研发,所以公司会不断对教授产品进行研发更新,如果学员所学的项目了,公司将会以书面材料的方式赠与学员最新项目操作方法,确保学员时刻保持拥有市场领先技术。

(陕西特色小吃项目:凉皮)(岐山面片)(秦镇米皮)(汉中热米皮)(秘制凉皮)(腊汁肉夹馍)(老潼关肉夹馍)(菜夹馍)(臊子肉夹馍)(懒凉皮)(麻辣米线,三鲜米线,酸辣米线,酸辣粉,麻辣粉)(农家菜卷)(金线油塔)(农家锅盔)(宝鸡油酥锅盔)(疙瘩汤)(泡泡油糕)(黄桂柿子饼)(洋芋擦擦)(笼笼肉夹馍)(铁板孜然肉夹馍)(农家搅团)(牛肉锅贴)(秘制蒸饺)(八宝辣子夹馍)(西安肉丸胡辣汤)(浆水鱼鱼)(炸鸡柳)(酵面馒头)(杂粮馒头)(西安烤面筋)(杂肝汤)(宫廷牛肉饼)(腊牛肉夹馍)

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

典秦小吃培训

西安典秦餐饮管理有限公司是在西安工商局注册的公司。公司以陕西特色小吃文化为背景,开展餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、项目技术开发、运营自主品牌。公司具有丰富的餐饮连锁经营管理经验和雄厚的餐饮技术实力。 典秦餐饮,陕西小吃,先尝后学,包教包会,核心
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