课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 无锡市北塘区民丰路198号锋尚文创中心17楼 |
课程简介
《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
职业发展的前景
增强竞争力
中式面点师是一个就业前景非常不错的职业,中式面点师在市场中有很多的就业机会。“民以食为天”,食品行业的就业前景是非常广阔的。中式面点师的薪资水平和个人技术是挂钩的,经验越丰富的中式面点师,其薪资水平会更高一些。由于市场对于中式面点师的需求量增多,许多年轻人也会选择学习中式面点。在当前的大中型城市,对于中式面点师的需求量越来越多,这是一个非常稳定的职业。
职业培养的目标
培养能够熟练制作各类中式面点的人才。
培训的主干课程
讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
职业等级及条件
1 初 级
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
2 中 级
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
3 高 级
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
4 技 师
（一）取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技 师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）技工学校本专业毕业生取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
5 高 级 技 师
（一）取得本职业技 师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业技 师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技 师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
课程内容以实际授课为准
