培训内容
开心花甲(酸辣，香辣，麻辣)的制作
培训课程
配方学习：
1，进行开心花甲制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，秘制酱料的配料和制作
3，米粉的挑选与加工技巧
4，锡纸的应用和花甲的调味
5，成品花甲的保鲜方法
培训时间
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般2-3天，视个人情况而定!
项目简介
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国。开心花甲是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉。
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