一、适用群体：适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店、私房烘焙店、咖啡厅、星级酒店、西点从业者、烘焙创业者等

二：课程内容：

课时：烘焙的基础知识（工具，材料)商业海绵蛋糕（巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚），原味戚风蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等、时下流行的肉松小贝、纯手工奶茶、牛轧糖。
第二课时：芒果慕斯，蓝莓慕斯，榴莲慕斯，栗子慕斯，杏仁蛋糕，黑森林蛋糕等（动物奶油的打发、抹面、装饰）葡式蛋挞（液）、法式焦糖烤布蕾。
第三课时：经典泡芙、酥皮泡芙、美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、甘纳许淋面、生巧巧克力生日插排制作、桃酥。纯手工酸奶，意大利手工冰淇淋系列。
第四课时：布朗尼芝士、奥利奥芝士、巧克力芝士、大理石芝士、奶酪包。
第五课时：杏仁曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、巧克力饼干、柠檬饼干、提拉米苏、蛋白糖霜饼干。
第六课时：意式奶酪布丁系列、熔岩巧克力蛋糕、意式圆形马卡龙，披萨。
第七课时：面包系列（面团配料制作醒发烘烤）、甜面包（菠萝包、肉松包、豆沙包、紫薯包、椰汁餐包、单身狗）、吐司（原味吐司、红豆吐司、抹茶吐司、岩烧乳酪）、现烤三明治。
第八课时：蛋黄酥、老婆饼、广式月饼、雪媚娘。
第九课时：此课程花嘴的运用（花边等）、迷糊娃娃洗浴记（基础抹面练习、奶油吊线、色素调配）。
第十课时：每位学员独立练习完成一款欧式生日蛋糕作品系列（奶油花边、贴边、各色果膏淋面、水果切法蛋糕布局搭配等）。

三：学习模式：理论讲授+实操练习

四：课程费用：2980元,定金1000元，因预约报名人数众多，所有班次需要或培训班提前预约，才能安排班次确定人数，如有事不能前来上课需提前一个礼包告知安排延班，如有特殊情况需要报名以上任何一个已满的班次，提前告知等候插班即可，如有人延班会及时通知，如果真心想学到实实在在的技能而非一时兴趣，不会因为等候时间太久而放弃，个别想插班提前上课的同学需尽快与我们的登记，如有人延班才好及时一一通知插班。

一旦预约，则认定名额有效，因个人原因而无法参加，定金概不退还，上课时间谢绝亲友陪同，参观，可拍照不可录像。

TIPS：以上课程学完后，灵活运用，可延伸至200-300款品种。

外地学员可免费提供住宿，干净舒适的住宿环境，（有阿姨打扫卫生）无线网络、床上用品、热水器、吃饭自理。

床铺有限，需提前报名才可保留床位。外地的小伙伴好提前1天报到，手续！