黄毛鸭脖课程培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

武汉市武昌区武珞路街道口未来公馆A座27层

【课程详情】

　　黄毛鸭脖

　　产品介绍

　　厨食代正宗武汉黄毛鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。正宗武汉黄毛鸭脖

　　培训详情

培训内容	黄毛鸭类：全鸭 ★鸭脖 ★鸭头 ★鸭翅 ★鸭舌 ★鸭锁骨 ★鸭肠 ★半边鸭 ★鸭胗 ★鸭掌 ★鸭肝 ★鸭架等辅助类：★香干 ★千张 ★千叶豆腐 ★莲藕 ★海带 ★卤鸡蛋等
培训费用	2800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程	1.毛鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 2.加工鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 3.培训鸭脖卤水的的制作及保养。 4.鸭脖卤水的调味方法与技巧。 5.培训鸭脖的选材及腌制处理方法。 6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧. 7鸭脖烤制技巧. 8.投资预算分析及经营管理方法。
优惠酬宾	加学：精武鸭脖、绝味鸭脖、卤菜、烤鸭、夫妻肺片、凉拌菜、汉味黑鸭等项目，总价打八-九折、另送一项；也可学二送二、学三送三。