项目背景
随着人们生活水平的提高，人们对膳食的健康和营养高度关注，高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的，全国各地都养成了吃鱼类的习惯，并把鱼类遵从为上品，特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。为此，佳肴汇技术团队开发了鲜鱼粉、面，以营养价值和货源均丰富的财鱼、鳝鱼、黄骨鱼、鲫鱼、腰花、肉片、猪肝等为主，制作成上乘的粉面，由于食材的天然鲜味和柔和的质感，使制作工艺和调味方式都大为简化，一碗看似相当的面，制作成本确不高，在本饮食创业中心培训创业的学员，所开的鲜鱼粉面馆，均获得了比预期还好的效果。
培训内容
| 培训内容 | ★鲜汤鳝鱼面、粉★辣汤鳝鱼面、粉★麻辣鳝鱼面、粉★鲜汤财鱼面、粉★红汤财鱼面、粉★麻辣财鱼面、粉★鲜汤黄鱼面、粉★红汤黄鱼面、粉★麻辣黄鱼面、粉★鲜汤鲫鱼面、粉★红汤鲫鱼面、粉★麻辣鲫鱼面、粉 | |||||||||
| 培训费用 | 2980元 | 包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。 | ||||||||
| 培训课程 | 1. 讲解鲜鱼粉面的特点及鲜鱼粉面的流行趋势等入门必备常识。 2. 了解和认识鲜鱼粉面制作工具的使用方法和特点。 3. 鲜鱼粉面原料的认识和选择技巧。 4. 鲜鱼粉面基本知识、器具、鲜鱼粉面制作方法。 5. 鲜鱼粉面的制作原理、方法技巧和注意事项。 6. 传授鲜鱼粉面的制作技术及保存方法。 7. 反复练习鲜鱼粉面课程的制作全过程。 8. 讲解制作注意事项及设备保养。 9. 店面营业选址原则，原料采购途径。 | |||||||||
| 学习时间 | 老师授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 | |||||||||
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