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2018-11-13
邓同学 155****3627 报名成功
2018-11-13
胡同学 187****6457 报名成功
2018-11-13
孙同学 186****1747 报名成功
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任同学 180****3608 报名成功
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吕同学 181****3259 报名成功
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胡同学 181****4278 报名成功
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曾同学 155****6401 报名成功
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高同学 181****6119 报名成功
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许同学 155****4281 报名成功
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徐同学 138****7519 报名成功
2018-11-13
朱同学 186****6053 报名成功
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任同学 138****1858 报名成功
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朱同学 182****2165 报名成功
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于同学 133****1814 报名成功
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曾同学 187****7600 报名成功
2018-11-13
杜同学 185****8705 报名成功
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冯同学 182****3026 报名成功
2018-11-13
曹同学 153****1698 报名成功
武汉广式肠粉培训

武汉广式肠粉培训

武汉广式肠粉培训
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话400-656-1450
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课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 <离武昌火车站200米左右>宏基汽车站斜对面,千家街天桥旁(苏瓦酒店背面上楼)武汉市武昌区中山路大东门千家街18号金涛铭座22层 整层(B2202室)
课程简介

  肠粉是种米制品,因为被卷成猪肠的样子,所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这 种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。

  肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧 性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食,也可做0食、宵夜,特色鲜明,市场前景非常广阔,可操作性特强,是当今餐饮业最热门收效最快的投资 项目之一!

  马胜总监 国家中式烹调师,从事烹饪专业18年,具有丰富的教学和实际工作经验,马胜总监对待学员耐心,特别精通名优小吃:卤肉卷饼、鸭血粉丝、湖南米粉、生烫粉 面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微,深受广大学员好评.

  徐自军【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技 术顾问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通特色包子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱 香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是绝密配方。

  陈总监精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

  学校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家 直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

  皇氏御厨正宗技术 名师授课 公司相当注重 名师小组徐总监 刘总监 陈总监学经典技艺

培训内容

斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾米虾仁肠粉、正宗广式风味、地方风味【口味不正宗退双倍学费】


培训课程
安排

1.讲述的肠粉基础理论知识。
2.肠粉的制作技术与技巧.
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.肠粉的销售流程和方式

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右,视个人情况而定。

培训费用

学费1280元。含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费设备指导,开店指导等等!

  成本:一份素粉(不含任何肉类或蛋类的):0.2元-----销售利润: 1.5元-------纯利(扣除租金,水,米和煤气): 1元

  成本: 一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 0.4元------------- 销售利润: 2元--------纯利

  (扣除租金,水,米和煤气):1.3元

  成本: 一份肉肠粉(粉里加碎肉类):0.5元-------------销售利润:2.5-3元------纯利(扣除租金,水,米和煤气):1.7-2.2元

  一天销售纯利润:300份/天* 1.3元(取平均值)=390元

  一个月销售纯利润:390元/天*30天=11700元-1200元(人工)-500元(意外开支)=10000元(纯利)

  一年销售纯利润:10000元/月*12月=120000元

  1、投资小,运行成本低:一改传统加盟连锁高昂的加盟费,一次性投资最低10000元左右,确保投资回收期短,效益持久稳定。

  2、操作简便、上手快:标准化操作,简单易学,即使是没有餐饮经验的人来总部学习3—5天即可轻松掌握全部要领。

  3、消费群体广泛、市场空间大:一日三餐与老百姓的日常生活息息相关,从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客,市场空间巨大。

  4、利润高:60%的毛利率足以说明一切,如此高的收益让您赚钱有保障,您还在等什么?

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.各店菜单的定价参考及设计。

  5.制作广式肠粉的工具及配置。

  公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!


以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准

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武汉皇廷御品餐饮学校

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会局管理的一所职业培训机构,优越的地理位置、良好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循办学为民,奉献社会;依
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