培训内容 | 烧鹅系列： | 港式烧鹅饭、港式烧鸭饭、秘制鹅仔饭、香菇烧鹅饭、咸蛋烧鹅饭、麻辣烧鹅饭、茄汁烧鹅饭 等 |
| 烧腊系列： | 广式烧腊饭、鱼香烧腊饭、什锦烧腊饭、香菇烧腊饭、茄汁烧腊饭、玉米烧腊饭、卤蛋烧腊饭 等 | |
| 配菜系列： | 鱼香土豆丝、宫保鸡丁、凉拌海带丝、卤水花生、开胃凉菜、等 | |
| 靓汤系列： | 紫菜虾米汤/冬瓜肉片汤/豆腐青菜汤/鸡蛋番茄汤/川贝豆腐汤 等 | |
培训费用 | 培训费用：3880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。 | |
培训课程 | 1. 讲述烧鹅的背景来源及发展史。 2. 老师讲解烧鹅的食材 用具的选择及采购。 3. 学习烧鹅各种食材原料的配比与制作。 4. 讲解烧鹅香辛料的作用及分类 选料 配比及加工。 5. 学习烧鹅秘制腌料汁，脆皮水的调制方法及烤制过程。 6. 学习烧腊的制作配方及烧鹅的烤制全过程。 7. 学习烧鹅饭系列的搭配和出品。 8. 反复练习烧鹅饭 烧腊饭系列制作全过程。讲解制作注意事项及设备保养。 9. 店面营业选址原则。原料采购途径。 | |
学习时间 | 老师授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 | |
开店支持与优惠 | 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．厂批发价原材料，设备。也可在当地市场购买。 | |
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