课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 武汉市武昌区友谊大道720号柴林花园 |
课程简介
炒菜，可以说是基本的也是应用广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。
培训详情
| 培训内容 | 小炒基础 | 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。 |
| 食材处理 | 青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。 | |
| 蔬菜小炒 | 醋熘脆白菜 ★芙蓉卷心菜 ★鱼香菜心 ★蒜蓉油麦菜 ★炒空心菜 ★耗油生菜★糖醋豆苗 ★蒜蓉茭瓜 ★地三鲜 ★酱香茄丁 ★金钩茄子 ★豆芽炒韭黄 ★珊瑚菜花 ★干煸四季豆 ★苦瓜藕丝 ★白果丝瓜 ★虎皮青椒 ★烧汁西葫芦 ★蚝油炒春笋 ★木耳炒山药 ★金针菇炒双耳 ★酸辣土豆丝 ★素双脆 ★干烧四素 ★油吃双丝 ★芝麻炒水芥丝 ★白灼芥蓝 ★清炒香菇 ★核桃仁炒韭菜 ★松仁玉米等。 | |
| 禽蛋小炒 | 水炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 ★虾仁炒蛋 ★槐花炒蛋 ★茭白炒鸡蛋 ★核桃仁炒雀蛋 ★口蘑鹌鹑蛋等。 | |
| 豆制品小炒 | 麻婆豆腐 ★熊掌豆腐 ★肉沫豆腐 ★春笋豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★香辣豆腐干 ★蒜苗炒干丝 ★木耳烧腐竹等。 | |
| 畜肉小炒 | 鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★啤酒烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。 | |
| 水产小炒 | 水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★泡菜鲫鱼 ★清蒸武昌鱼 ★香酥刁子鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★双椒炒鳝丝 ★蒜仔炒鳝段 ★香辣基围虾 ★草菇爆虾球 ★香辣文蛤 ★怪味田螺等。 | |
| 米面小炒 | 蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★咖喱炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。 | |
| 培训时间 | 老师授课，包教包会,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。 | |
| 培训学费 | 1980元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。 | |
| 培训特点 | 随到随学，短期速成，全部实际动手操作。 | |
| 支持与优惠 |
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面P0P、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．厂批发价原材料，设备。也可在当地市场购买。 6.本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项 | |
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
