学会西餐制作方法
想学西餐制作方法的人
理论在辅，实践在主
一.西餐的概况
1、西餐的概况 2、西餐在我国的发展
二.西餐菜品的特点及分类
1、西餐的常见菜式 2、西餐各菜式的特点
三.厨房
1、厨房的结构和布局 2、常用设备及工具
四.西餐的原料
1、西餐的原料和香料 2、西餐的调味品质 3、西餐的乳制品
五.西餐原料的加工及意义
1、西餐的初步加工及意义 2、各种原料的初步加工3、西餐的刀工技法 4、西餐原料的细加工
| 西餐综合班 | |
西餐的制作 12.水果拼盘的制作 | |
| 西餐速成班 | |
| 培训制作 1.三明治、汉堡类制作 2.沙拉类制作 1、沙拉酱的制作： 2、沙拉（色拉、沙律）制作 3.排类制作 1、少司汁制作 2、腌制、制作方法： 4.披萨 1、披萨酱料制作 2、披萨制作： 5.意大利面 番茄肉酱意面 肉酱意面 奶油蛋黄意面 培根黑椒面 黑椒奶油意面 | |
| 特色披萨班 | |
培训制作 2.沙拉类制作 | |
| 牛排精品班 | 培训制作 1.三明治类： 1、鸡排三明治 2、时蔬三明治 3、虾排三明治 4、总汇三明治 5、培根三明治 6、煎火腿三明治 7、牛肉三明治 8、手指三文治 2.沙拉类： 1、沙拉的基础知识 2、沙拉各少司酱的制作： 沙拉（色拉、沙律）制作： 3.汤类制作 4. 牛扒少司汁制作 5.意大利面制作 意大利面介绍与制作 6.牛扒类 1、牛肉的分类及各部位的名称 2、牛肉的腌制方法： |
培训情况
学习时间：不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般7到10天左右，根据个人掌握情况而定，
实习安排：学完后可到公司步行街直营店或学校直营店实习。
开店服务：免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。
优惠措施
1.加学别的西餐项目，享受10%优惠。
2.免费提供策划和开店方案。
学费：6800元包含技术转让费、中餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。
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