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重庆万州烤鱼系列：麻辣味、泡椒味、豆豉味、鱼香味、藤椒味、孜然味
烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也体现了烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程用心，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥很好，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，万州烤鱼赢得了消费者的信赖。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖3种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼特点：外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。
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