公共营养师职业资格认证培训招生简章

恒健营养

人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到的重视。为了普及营养知识，提高全民营养意识，我国已经完成《中国营养改善行动计划》的制定，即将出台《改善国民营养条例》、正加紧制定《国民营养法》等法律法规，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，从事营养工作的人才奇缺，营养师就业的前景十分广阔。经预测，营养师职业将是我国新世纪热门的工作之一，《中国营养改善行动计划》中明确规定，以后的营养保健品推销工作应由营养师完成，而不是推销员。为贯彻《全民健康教育与健康促进工作纲要》精神，适应形式发展我基地特开设营养师培训系列课程，面向社会招生，组织营养师职业资格鉴定并颁发职业资格证书。

为此，全国公共营养师职业资格专项认证部门劳动部组织团队编写了《公共营养师》培训教材及《公共营养师职业标准》，恒健营养为学员提供、科学、实用、的营养师培训体系与的职业资格认证，面向全社会招生，组织参加公共营养师职业资格鉴定考试并颁发职业资格证书。

一、报考对象：

从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员、管家、企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。

二、工作方向：

职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专营养师;

医药类营养师：主要从事医疗护理类以及营养保健类工作；

保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产及销售工作；

饭店类营养师：主要从事餐饮酒店管理，职业点菜师、行政管理等工作；

食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售与产品研发以及营养配餐工作;

咨询类营养师：为美容院、健身房、社区等提供营养咨询服务，或在健康管理公司从事营养咨询工作等；

私人营养师：职业经理人、家庭，慢性疾病患者等提供营养咨询与配餐服务；

营养讲师：在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作；

自行创业：开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。

三、培训教材和授课内容及老师

统一采用劳动部专用的《公共营养师》培训教材，涵盖基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、营养与疾病、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪及中医药膳与食疗等内容及营养师必须具备的知识和技能。授课老师为相关学科的知名和教授，拥有丰富的临床经验和科研教学成果。

四、鉴定方式和证书核发

（一）鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。

1．理论知识考试：采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。

理论知识内容分为：

职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。

理论知识考试时间为90分钟，100题，100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。

2．专业技能考核：采用闭卷笔试方式。组织专业人员阅卷。

专业技能考核内容为：

公共营养师中级内容：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。

公共营养师内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、膳食调查（问卷）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、营养讲稿的写作；选考内容：营养体格测量与评价（营养状况测量评价）、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。

专业技能考核时间为120分钟，共5题，100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。

（二）鉴定具体时间安排

公共营养师职业资格为全国统一鉴定，考试时间为每年的5月和11月，具体时间按职业技能鉴定中心规定。

五、考试发证

经职业正规培训达到规定标准学时数并经劳动和社会保障部全国统一考试鉴定合格者，颁发得劳动和社会保障部相应的公共营养师《职业资格证书》，全国通用，终身有效。

六、报考条件

（一）四级公共营养师（具备以下条件之一者）

（1）高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者；

（2）具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。

（二）三级公共营养师（具备以下条件之一者）

（1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

（3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（三）相关专业和相关职业

相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。

相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健品营销人员、健身教练。

七、收费标准

1．公共营养师四级培训费：2580元/人

2．公共营养师三级培训费：3080元/人

3．报名费、教材费等：200元/人

4．鉴定费：在组织鉴定考试前统一收取，收费标准按苏价费号、苏财综〔2006〕41号执行，四级考试鉴定费220元，三级考试鉴定费290元。

八、报名提交资料

1．统一职业资格鉴定考试报名表

2．身份证、学历证书原件和A4复印件（原件审验后当时退回）

3．近期蓝底版免冠2寸照片3张

以上就是公共营养师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的公共营养师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 公共营养师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。