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贵阳特色肠旺面技术培训多少钱肠旺面面条怎么制作
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贵阳特色肠旺面技术培训多少钱肠旺面面条怎么制作

咨询电话: 0851-83810373 15285157025
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课程说明
课程级别
高级
培训周期
半个月
上课地址
贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心6楼
【学习目标】

让学员学好技术开好店面

【授课对象】

任何人,学生,打工仔,上班族,创业者

【教材说明】

一对一实际操作教学,包配方,包食材

【课程详情】

特点:肠旺面既是早晚餐主食,又可作为宴席小吃入席。具有红而不腻、脆而不生的风味特色。面条细滑、清爽,有脆性更是匠心独运。面脆肠白、旺赤、红油复面,翠绿葱花点缀其间,组成鲜艳的色彩。肠火巴、旺嫩、面脆、辣香、汤鲜、豆芽嫩脆,脆臊酥、脆、香。形成难以尽言的口感和风味。
制作方法:详细配方可咨询石老师13595070387
1.
用清水洗肠,将肠内外翻洗干净,取出粘附在肠上的肠油,加醋、精盐反复搓揉,用开水略氽后捞出再用精盐、醋搓洗一次,去腥味然后切成约*厘米长段,将花椒、八角、三柰与肥肠入开水锅中煮至半熟捞出切成*厘米长的肠片,再入锅,加拍破的老姜和葱搅拌,放砂锅内用文火煨炖至熟而不烂待用。

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咨询人:石老师咨询热线:135-9507-0387(微信同)

QQ:2391-875599

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公司地址:贵阳市南明区花溪大道中段12通银配件城公交站旁



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