培训项目

　　天津特色:

　　天津煎饼果子 狗不理包子 麻酱烧饼 马记烧饼 锅巴菜 豆腐脑 炸酱面 麻团 茄夹

　　面条:

　　牛肉面 板面 饸饹面 重庆小面 刀削面 拉面 果蔬面吧 意大利面 武汉热干面

　　饼类:

　　酱香饼 手抓饼 武大郎烧饼 鸡蛋灌饼 晨光烧饼 麦多馅饼 馅饼 肉饼 烧饼 家常饼 门墩

　　口味: 椒盐，五香，白糖，花生，豆沙，麻辣，果酱，麻辣,葱油饼，白金饼，火腿蛋饼

　　面食类:

　　狗不理肉包 庆丰包子 芭比包子 南翔小笼包 锅贴 生煎包 煎饺 大娘水饺 吉祥馄饨 云吞 千里香馄饨 永和油条 大饼熏肉 肉夹馍 大饼夹一切 杂粮窝头 馒头

　　米饭类:

　　黄焖鸡米饭 台湾卤肉饭 台湾肉燥饭 盖浇饭 百合饭煲 木桶饭 石锅拌饭 铁板米饭 煲仔饭 蛋包饭 骨头饭 红烧牛肉 扣肉 东坡肉 卤猪蹄 卤肥肠 卤排骨 番茄牛腩 大排饭 鸡腿饭

　　小吃类:

　　砂锅系列 过桥米线 重庆酸辣粉 杨国富麻辣烫 烧烤 烤肉 羊汤 现磨豆浆 营养粥 砂锅土豆粉 烤冷面 炸串 麻辣香锅 鸡公煲 万州烤鱼 干锅鸭头 酸菜鱼 日本寿司 料理 铁板烧系列 老鸭汤 酱羊骨 羊蝎子火锅 石锅鱼 小火锅 四川火锅 砂锅系列 烤肉 凉皮 凉面 营养粥 精品凉菜 十三香小龙虾 北京果木烤鸭、 无烟烧烤、 四川干锅 煲仔饭 石锅拌饭 铁板炒饭炒面 咸肉饭菜骨头汤 老鸭粉丝汤 牛肉粉丝汤 卤菜 火锅、四川凉菜 寿司 绝味鸭脖 重庆烧鸡公 酸菜鱼 水煮鱼 水煮牛肉毛血旺 砂锅米线 砂锅麻辣烫 盐酥鸡 重庆疯狂土豆 肠粉 冰糖葫芦 冷菜 蒸菜，炒菜 冷串串香 螺蛳粉 美颜煲汤 菜泡饭 铺盖面 盖浇饭 熟食

　　熟食类:

　　猪货系列：酱猪头肉、酱猪心、酱猪肚、酱猪蹄、酱猪肝、酱猪耳，酱口条，酱肘子，风味 酱骨，酱猪肠，酱猪尾，熏烤猪头肉，熏烤猪心、熏烤猪肚、熏烤猪蹄、熏烤猪肝、熏烤猪耳，熏烤口条，熏烤肘子熏烤，猪肠，熏烤猪尾，

　　鸡鸭系列：熏鸡，卤煮鸡，元宝鸡，扒鸡，道口烧鸡，香菇烤鸡，啤酒烤鸭，啤酒烤鸡，熏酱鸭，熏酱鸭脖、熏酱鸭头，熏酱鸭腿、熏酱鸭翅、熏酱鸭肠、熏酱鸭掌，爆烤鸡，熏兔，熏鹌鹑，酱鸡腿，酱鸡爪，酱鸡翅，酱鸡脖，酱鸡架，酱鸡肝，熏鸭

　　头，鸭脖，鸭肝，鸭珍，鸭腿

　　麻辣系列：麻辣鸭头，麻辣鸭脖，麻辣鸭翅，麻辣鸭肚，麻辣鸭掌，麻辣鸭珍，麻辣鸭肝，麻辣鸭舌，麻辣鸭叉，麻辣鸡，麻辣鹌鹑，麻辣猪蹄，香辣花生，麻辣海带，麻辣豆角，麻辣藕，麻辣兔，麻辣狗肉，麻辣牛蹄筋

　　牛货系列：酱牛肉，酱牛肚，酱牛心，酱牛肝，酱牛肠，酱牛蹄，酱牛蹄筋，酱牛舌，酱牛尾

　　炸锅系列:丸子 肉饼

　　其他系列： 炸货系列，炸海虾，炸耦合，炸椒合，萝卜丸子，豆腐丸子，炸鱿鱼圈，炸虎头鸡，炸蘑菇，炸里脊，炸鸡翅，炸鸡叉，炸鲅鱼，炸老咸鱼，炸花生米，时令拌菜，四川拌菜，