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精品翻糖课

精品翻糖课

翻糖艺术系列课
课程级别高级 培训周期半个月
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咨询电话 400-656-3385
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精品翻糖课
课程说明
课程级别 高级
培训周期 半个月
上课时间 电话咨询
上课地址 深圳市龙岗区布吉街道莱卡吉华酒店11楼美斯烘焙学院
课程简介

  学习内容

  -完整而专业的教程体系指导进阶一

  精品翻糖课程介绍

  精品翻糖课

  公仔蛋糕:

  干佩斯、糖皮、糖皮的调色

  公仔五官制作、公仔五官位置定型公仔五官位置化妆、公仔支架结构公仔衣服处理、公仔身体制作公仔四肢制作、公仔开脸制作翻糖蛋糕常识理论讲解

  糖皮的制作、糖皮的裹腹技巧

  平业翻稽工具选购、翻稽工具使用力法

  翻糖蛋糕演示、翻糖蛋糕制作蝴蝶结等蛋糕配件方法

  翻糖糖花:

  玫瑰花、牡丹花瓣、奥斯丁区别糖皮、区别干佩斯

  糖皮如何使用、干佩斯如何使用各种花瓣定型、花瓣上色

  配饰花的搭配、配饰花的使用花卉的制作与搭配

  甜品台

  翻糖糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕翻糖棒棒糖、翻糖主蛋糕组装

  磅蛋糕的烤制、磅蛋糕的组装

  杯子蛋糕的烤制、杯子蛋糕的装饰糖霜饼干的烤制、糖霜饼干的装饰

  多层包胚、异形包胚、场景布置


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

深圳美斯烘焙

深圳美斯烘焙文化咨询有限公司是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。 旗下美斯烘焙西点培训学院,自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学,融入创业者创业理论, 以精湛的烘焙技术为基础,以国际PMP项目管理理论为指导,结合时下烘焙行业创业实际, 烘焙
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