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蛋糕西点烘焙咖啡奶茶创业
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蛋糕西点烘焙咖啡奶茶创业

逸香蛋糕西点培训培训中心
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什么：
蛋糕西点烘焙咖啡奶茶创业
课程说明
课程级别
高级
培训周期
3个月
上课地址
深圳市龙岗区丹竹头草堆街9号三鼎电商文创园C栋501/深圳市宝安区西乡街道固戍社区新屋园新村固戍地铁站a出口新中泰商务大厦3楼
【学习目标】

让更多的人学到技术

【授课对象】

一、课程适用对象：
1.对裱花行业感兴趣，没有基础的初学者；
2.想开一间高端蛋糕手工坊的人群；
3.想作为裱花就业的人群；

【教材说明】

随到随学/包教包会/专业教学/创业扶持

【师资介绍】
温松昌 教龄：12年
　　温松昌: 　　高级西点师 　　擅长:各类巧克力、慕斯、法式西点，芝士的制作研发 　　从事西点行业10以上，熟练掌控各种专业技能，精通各式的西点操作流程与研发，有很强的教学掌控能力。 　　工作经历: 　　2007.2~2010.8 美斯饼店主管 　　2010.9~2013.3 星美乐西点主任 　　2013.4~2016.5鲁昂培训学校教研主任 　　2016.5~2018.6 弗洛法式学院，西点主教练 　　荣誉: 　　2012年，嘉年华杯，华南地区季军 　　2015年，鲁昂培训小组赛创意奖 　　2018.弗洛高级法式西点师
【课程详情】

课程内容


阶段:理论知识


蛋糕西点师培训班教师为你讲解理论知识（原料的认识、面包种类及特点的介绍）、各种工具、器具、包装的认识以及使用、机器的正确使用方法等。





第二阶段:实际操作



甜面包：


甜面包的操作工艺流程介绍与讲解，现场教学玉米沙拉，鸡蛋三明治，焗烤三明治、肉松火腿、甜甜圈等几十种甜面包。



吐司：


吐司面团的特性及操作要点的讲解，蛋糕西点师培训班教师倾囊相授。



丹麦面包：


丹麦面包系列产品的介绍与制作工艺讲解，只要你想学，专业教师培训。



硬质面种：


硬质面种类的介绍及注意事项，现场操作，易上手。




第三阶段:技巧总结


调色配搭，手法力度掌控，炉温掌控以及整体包装，每个品种，蛋糕西点师培训班老师为你全部列清，不用担心记不住。




课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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