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西点烘焙
面包烘焙精品班
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面包烘焙精品班

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面包烘焙精品班
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
1个月
上课地址
深圳市龙岗区丹竹头草堆街9号三鼎电商文创园C栋501
【课程详情】

  学时 25天,学费 5500 元(含:工具、原料、校

  服)

  (学习时间:9:00-12:00 13:30-17:30)

  一、 课程适用对象:

  1、对烘焙行业感兴趣。

  2、想开一间高端西饼手工坊的人群,家庭烘焙坊等。

  3、想成为烘焙师就业的人群。

  二、 课程特色:

  1、90%实际操作+5%的理论+5%的复习的成功。

  2、面向零基础的学员,使其了解并学习西式面点的原材料及工具的使用。

  3、掌握西式面点的制作技巧与产品装饰,并学习举一反三的创造能力。

  三、课程内容:

  1、甜面类:椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包、汉堡包

  2、吐司类:提子方包、牛油排包、吐司

  3、丹麦面包:可颂、丹麦水果、富士山、唱片、皮利卡

  4、戚风类:瑞士卷、寿司卷、月半弯、蔓越莓卷、贵妃蛋糕

  5、海绵类:千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕

  6、重油类:蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬

  7、饼干类:

  丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓司康、

  8、西式点心:迷你泡芙、葡式蛋挞

  9、中式点心:老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥

  10、欧包系列:法棍、贝果、黑眼豆豆、可可麻薯包、南瓜可可包、核桃提子包、榴莲芝士包、蔓越

  莓坚果包、香橙软欧包、芝士包、抹茶红豆乳酪包、香芹芝士火腿包。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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